好料理

油酥面團︰ 全部分類

pâte bris　e法式塔皮（水油酥面團）
甜品
黃油,面粉,雞蛋,白糖,水,鹽
綜合評分 8.8
15分鐘到位的揉面方法（可揉超黏面團）
面
面團
綜合評分 8.4
面包聖經之完美披薩餅面團+番茄醬
面包
＃披薩面團,中筋面粉,快速酵母粉,糖,鹽,水,橄欖油或其他植物油,＃番茄醬（兩個披薩餅份量）,去皮去籽切碎番茄,橄欖油,蒜,辣椒粉或辣椒碎,新鮮牛至/干牛至,糖,鹽,現磨黑胡椒
綜合評分 8.0
黑芝麻蔓越莓面包卷老面團法
面包
高粉440克,牛奶和雞蛋兩個，留些蛋液涂面兒,糖，四十克,色拉油四十克。,奶粉26克。,熟黑芝麻三十克。,老面團。150克。
綜合評分 8.6
老面團吐司
吐司
老面團︰,酵母4克,淡奶油85克,細砂糖50克,主面團︰,高粉150克,酵母2克
綜合評分 10.0
面團版疙瘩湯
湯羹
雞蛋,豬肉,面團剪丁,土豆,蔥姜
綜合評分 7.6
基礎面團面包 漢堡面包
烘焙
高粉,糖,酵母,牛奶,高粉,低粉,奶粉,糖,鹽,雞蛋,牛奶,黃油
綜合評分 8.8
彈彈波吐司——“變態”面團吐司
吐司
高粉,低粉,奶粉,糖,鹽,水,牛奶,酵母,黃油
綜合評分 8.5
包子—冷凍面團版
包子
面粉,水,干酵母,蔬菜豆干餡
綜合評分 7.8
六寸披薩（剩下的面包面團）
披薩
剩下的面包面團
綜合評分 8.8