面粉,水,干酵母,蔬菜豆干餡
綜合評分 7.8
包子—冷凍面團版
綜合評分 7.8
很少做包子，因為不喜歡做餡。用的之前揉好冷凍的面團。包子餡是媽媽包餃子剩下的餡料，肉少菜多，還加了豆腐干。丑丑的包子
用料
做法
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將冷凍面團從冷凍室移入冷藏室解凍
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解凍後，放置室溫，回溫半小時
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取出餡料備用
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將回溫後的面團排氣後，搓成長條
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切割成等大的劑
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按扁
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填入餡料
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捏好褶子，收口
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放入蒸籠中，擺好，蓋上蓋子，醒發20分鐘
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冷水上鍋，上汽後大火蒸制15分鐘
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出籠
小貼士
沒有冷凍面團可以按配方現揉面團，其他做法不變 包子蒸好後，不急于揭蓋，關火燜3-5分鐘再揭蓋，可以避免出現表皮不光滑的現象
所在的分類
相關食譜
雞蛋,豬肉,面團剪丁,土豆,蔥姜
綜合評分 7.6
puff pastry,熟咸蛋黃,豆沙,生蛋黃,黑芝麻或其他你喜歡用于裝飾的堅果類
綜合評分 8.4
面粉,干酵母,水,植物油,鹽,批薩醬,乳酪絲,青椒,紅椒,洋蔥,火腿肉
綜合評分 9.7
無鹽黃油,糖粉,全蛋液,蛋糕粉,玉米澱粉,無糖可可粉
綜合評分 9.6
低筋面粉,糖,鹽,鮮酵母,全蛋液,黃油,牛奶,黃油,香草莢,蛋黃,糖,玉米澱粉,巧克力碎粒,雞蛋,蛋黃,糖,橙花水,水
綜合評分 7.5
高筋面粉（白燕）,雞蛋（中等）,稠酸奶（自制）,白砂糖,酵母,鹽,黃油
綜合評分 7.8
低筋面粉,可可粉,黃油,糖粉,全蛋液,椰絲,香草精（可以省略）
綜合評分 8.0
面團
綜合評分 8.4
中粉,全麥粉,泡打粉,小蘇打,鹽,褐色糖（沒有可用紅糖或者黃糖代替）,黃油， 冷藏切小塊,燕麥,鮮奶油,天然酵種（100%水粉比例）,新鮮或者冷凍藍莓
綜合評分 8.5