油，鹽，蔬之鮮，蔥末，姜末。 全部分類

蝦仁蘿卜絲油墩子

早餐

面粉100克,白蘿卜300克,蝦仁6個,蔥花10克,泡打粉（或酵母）1/4小匙,鹽及五香粉適量

綜合評分 9.9

小白菜木耳鮮肉水餃

餃子

豬肉餡兒,小白菜,木耳,蔥姜末,味極鮮,香油,雞精,鹽,耗油,五香粉,面粉,雞蛋,水

綜合評分 8.5

小白菜木耳鮮肉水餃

餃子

豬肉餡兒,小白菜,木耳,蔥薑末,味極鮮,香油,雞精,鹽,耗油,五香粉,麪粉,雞蛋,水

綜合評分 7.1

鹽水桂花鴨

宴客菜

瘦肉鴨,醃製粗海鹽,料酒,蔥,姜,香葉,花椒,八角

綜合評分 9.5

椒鹽酥餅（自制椒鹽芝麻餡）

餅

-----椒鹽芝麻餡兒-----,麪粉,白砂糖,植物油,黑芝麻,花生,花椒粉,鹽,蜜餞,-----水油皮-----,中筋麪粉,豬油,白砂糖,雞蛋,80℃熱水,-----油酥-----,低筋麪粉,豬油,-----表面裝飾-----,蛋液,黑芝麻

綜合評分 8.7

蘇式鮮肉月餅

月餅

油皮材料︰,中筋面粉,豬油,水,細砂糖,鹽,油酥材料︰,中筋面粉,豬油,內餡材料︰,豬肉糜（肥瘦相間）,老姜末,料酒,葵花籽油,生抽,老抽,雞精,耗油,糖,黑胡椒粉,鹽,最後表面裝飾︰,蛋黃液,黑芝麻,或者這樣裝飾︰,紅色色素,水

綜合評分 8.6

香蔥麪包

麪包

中種麪糰,牛奶,白糖,惠宜高粉,酵母,主麪糰,惠宜高粉,白糖,鹽,雞蛋,牛奶,水,黃油,香蔥料,香蔥碎,蛋白,玉米油,鹽,胡椒粉

綜合評分 8.1

牛肉大蔥包子

包子

牛肉,雞蛋,大蔥,花椒,蠔油,料酒,生抽,五香粉,麪粉,酵母粉

綜合評分 9.3

醬油湯麪

面

細面,美極汁（可選）,生抽,小蔥,麻油,野菜昆布味素（可選）,鹽

綜合評分 9.8

蘇式鮮肉月餅

月餅

油皮材料：,中筋麪粉,豬油,水,細砂糖,鹽,油酥材料：,中筋麪粉,豬油,內餡材料：,豬肉糜（肥瘦相間）,老薑末,料酒,葵花籽油,生抽,老抽,雞精,耗油,糖,黑胡椒粉,鹽,最後表面裝飾：,蛋黃液,黑芝麻,或者這樣裝飾：,紅色色素,水

綜合評分 9.1