好料理

波蘭種:水 全部分類

奶油奶酪土司（雙色卷）
吐司
波蘭酵頭（高粉100g水100g酵母2g）,高粉300全麥100,水65,酵母4,黃油30,奶油奶酪134,蛋清78,糖76,鹽2,奶粉25
綜合評分 8.6
乳酪胚芽麪包--軟的不忍觸碰
麪包
高筋麪粉,水,酵母,高筋麪粉,小麥胚芽,波蘭酵頭,馬斯卡彭芝士,糖,鹽,酵母,黃油,水
綜合評分 8.0
素吐司（分時法）
吐司
波蘭酵頭,高粉,水,快速酵母,主麪糰,高粉,快速酵母,波蘭酵頭,水,鹽,植物油
綜合評分 7.2
水餃餡的無限種可能
餃子
通用公式：,餡料（菜 肉 雞蛋）,麻油（可用熱油炸花椒 熬製）,十三香（可用胡椒粉+味精替代）,鹽（根據老抽和甜麪醬的量決定）,生抽,老抽,香油（可不放）,雞精（可不放）,甜麪醬（可不放）
綜合評分 8.0
磅蛋糕（腌漬洋酒的各種果干）
磅蛋糕
黃油,砂糖,蜂蜜,全蛋,低筋面粉,高筋面粉,泡打粉,腌漬洋酒的水果,橘子皮
綜合評分 9.6
清淡的黃瓜雞蛋水餃
清淡
黃瓜,雞蛋,麪粉,水,鹽、花生油，雞精
綜合評分 8.9
清淡的黃瓜雞蛋水餃
清淡
黃瓜,雞蛋,麪粉,水,鹽、花生油，雞精
綜合評分 9.7
液種包子
包子
面粉,水,酵母
綜合評分 8.6
水煎小花卷
煎
面,水,酵母,糖,蔥花,鹽,泡打粉,白胡椒
綜合評分 8.3
輕食鹹貝果—傳統貝果之炸洋蔥貝果
麪包
基礎鹹貝果面胚,炸洋蔥
綜合評分 8.9