做法

• 用洋酒腌漬過的綜合水果瀝干水分後備用。 在模具內刷上一層黃油。

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  將無鹽黃油室溫軟化。用打蛋器攪拌成乳脂狀。

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  細砂糖分3次加入，每次都充分混合，攪拌成含空氣發白的柔軟狀態後加入蜂蜜。

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  將恢復室溫的全蛋打散，分3次加入。

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  混合低筋面粉、高筋面粉、泡打粉，過篩後加入，用橡皮刮刀攪拌混合使其柔軟。

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  加入腌漬洋酒的水果和切碎的橘子皮，用橡皮刮刀攪拌混合使其柔軟。（今天家里沒有橘子皮所以沒放）

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  倒入模具中，烘焙時中央會隆起，所以邊緣的面糊要稍微推高 放入預熱170度的烤箱中層烘焙40-50分鐘。 出爐後將模具傾斜取出蛋糕。 冷卻後用保鮮膜密封，在陰涼處儲存。