poolish液種法棍 意外發現的一個好方子,液體量不是很大但是氣孔卻不少,只是我的都集中在中間肯定手法還有問題…… 這個配方是一個法棍的量,我放在小烤箱就分成了兩根 烤箱 poolish種液,水50g,高粉50g,主麪糰,水62g,乾酵母0.6g 綜合評分 9.4
香濃奶油意式燴飯(risotto) 飯 大蒜,洋蔥,橄欖油,risotto rice,黃油,Parmesan cheese 帕瑪森乾酪,Parsley 歐芹碎,雞湯高湯,白葡萄酒,Spinach(小菠菜),奶油意麪醬,蘑菇,三文魚片 綜合評分 9.1
【健康零食】無麩質杏仁餅乾 餅乾 杏仁粉(almond flour),無鋁泡打粉,大號雞蛋(室溫、冷藏都可以),椰子油或草飼無鹽黃油(室溫固體狀),原蜜或液體蜂蜜,細的海鹽,香草精,杏仁片或椰子片、椰絲 綜合評分 9.9