清江魚 全部分類

魚香茄夾

魚香

茄子,豬肉餡,（調料A）蔥、姜、黃醬,（B）生抽、料酒、鹽,（C）黑胡椒粉、油、香油,面粉、水、雞蛋,魚香汁︰蔥姜蒜,生抽、郫縣紅油豆瓣醬,糖、醋、雞精、水澱粉

綜合評分 8.1

醉香帶魚

魚香

帶魚,白酒,生抽,醋,白糖,鹽,涼開水

綜合評分 7.3

超美味懶人烤青花魚（附茶泡飯做法）

魚香

青花魚,姜,蠔油,海鮮醬油

綜合評分 7.6

清甜魚頭

魚香

熊魚頭,天麻,紅棗,雪梨（冬天可以換成白蘿卜）,蘑菇,陳皮,青椒，花椒,脫脂牛奶,料酒，生抽，鹽,橄欖油,面粉

綜合評分 8.1

黃燜黃花魚

魚香

黃花魚,花生油,澱粉,蔥,姜,蒜瓣,豆瓣醬,蠔油,料酒,開水,鹽

綜合評分 7.0

微波爐版清蒸鱸魚

大魚大肉

鱸魚,蒸魚豉油,香蔥,姜,料酒,鹽,白糖,香油

綜合評分 8.7

梅菜酥魚

大魚大肉

鮮魚（大頭魚、草魚）,梅乾菜,老抽,鹽,糖,辣椒末

綜合評分 9.9

蒜薹燒鮁魚

大魚大肉

鮁魚,蒜薹,蔥,姜,蒜,料酒,花椒,八角,糖,鹽,味極鮮

綜合評分 8.9

蔥姜燜魚泡（魚鰾）

大魚大肉

魚泡,大蔥,薑片,輔料隨意（幹辣椒,鹽,料酒,蠔油,老抽,生抽,糖,生粉

綜合評分 8.8

爆魚。又叫薰魚。

大魚大肉

草魚,姜。蒜。蔥,鹽（醃魚）,椒鹽（醃魚）,油,糖,生抽,料酒,水

綜合評分 9.8