全麥三明治麪包(全麥粉含量高達60%+小麥胚芽) 三明治 1、酵頭用量,高筋麪粉,溫水(約43攝氏度),速發酵母粉,2、全麥麪糰用量,全麥麪粉,全脂牛奶,小麥胚芽(wheat germ),3、主麪糰用量,室溫軟化的無鹽奶油(無鹽黃油),蜂蜜,速發酵母粉,無味的植物油,鹽 綜合評分 7.5
冷凍西班牙風味番茄湯 湯羹 2+1/2磅的番茄,1小瓣蒜(搗碎),3片白面包(撕成2英寸厚的片),1/3杯去皮杏仁(烘烤),1湯匙+1茶匙雪利酒醋,1/3杯特級初榨橄欖油,粗鹽和現磨胡椒粉,什錦配料,如煮熟後切碎的雞蛋,浸漬過橄欖油的金槍魚,火腿片或意大利燻火腿,西班牙橄欖,馬爾科納杏仁, 綜合評分 9.0
羅勒豆子蔬菜湯 湯羹 去殼的花豆,四季豆(切成約1厘米丁狀),筍瓜(切成約1厘米丁狀),馬鈴薯(去皮後切成約1厘米丁狀),西紅柿(去皮、去籽、各切成四瓣),蒜頭,羅勒葉,鹽,橄欖油,豬前胸肉(切丁),通心粉,鹽與胡椒,巴馬cheese粉 綜合評分 8.8