【Ken Forkish】Pain de campagne天然酵種法國鄉村歐包（附水溫換算公式） 麪包 準備天然酵種,活躍酵種,高粉,全麥粉,水,主麪糰,高粉,全麥粉,水,細海鹽,乾酵母粉,天然酵種 綜合評分 7.9
驚喜肉桂面包Cinnamon crumb surprise 面包 黃糖（或紅糖）,白砂糖,核桃仁,肉桂粉,未過篩的低筋面粉,熔化的無鹽黃油,天然香草精,酸隻果片,檸檬汁,1個大雞蛋（去殼後）,2個大蛋黃,酸奶油,天然香草精,過篩的低筋面粉,糖,泡打粉,小蘇打,鹽,室溫軟化後的無鹽黃油 綜合評分 7.4
ACA面包機隔夜預約北海道吐司 面包 高筋粉（富澤商店）,冷（溫）開水,鹽,干酵母,純牛奶（Candia）,淡奶油（雀巢）,雞蛋液,白糖,海鹽╱細鹽,高筋粉（富澤商店）,低筋粉（新良）,奶粉（德運）,耐高糖干酵母（燕牌） 綜合評分 7.8