黃糖（或紅糖）,白砂糖,核桃仁,肉桂粉,未過篩的低筋面粉,熔化的無鹽黃油,天然香草精,酸隻果片,檸檬汁,1個大雞蛋（去殼後）,2個大蛋黃,酸奶油,天然香草精,過篩的低筋面粉,糖,泡打粉,小蘇打,鹽,室溫軟化後的無鹽黃油
綜合評分 7.4
驚喜肉桂面包Cinnamon crumb surprise
綜合評分 7.4
方子轉自《面包聖經》。因為是美國人的方子，不可能完全一致的照搬過來，根據個人理解和經驗有些許小改動。 這款金黃色面包的表皮上撒有芳香的肉桂碎，中間則藏有秘密︰裹在一層肉桂碎中的黃油隻果片，配以咖啡或茶味道絕佳！雖然叫做面包其實和美式香蕉面包類似，感覺更像是磅蛋糕的口感，豐富的用料經過多層次的堆放，驚喜到讓我不想劇透它的味道！ 原方是使用1個23cm*13cm吐司模，我是用的三能的不粘土司模。 烤箱溫度︰177℃（（預熱時請提高20℃，待放入烤箱烘焙後立刻調為177℃） 烘焙時間︰50~60分鐘 關于用料中“酸奶油”的自制方法，請戳方子︰http://www.xiachufang.com/recipe/100382706/
用料
做法
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準備工作︰ 在吐司模上抹一層黃油，鋪上烘焙紙。（不粘模則不需要烘焙紙）。 烘焙前30分鐘預熱烤箱，將烤架置于烤箱中下層。
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制作餡料︰ 用食物料理機將核桃仁打碎，然後和糖、肉桂粉混合。將一半混合物盛出以作為餡料（混合物1）。，在另一半中加入面粉、黃油和香草精，攪拌，直到黃油被完全吸收（混合物2）。將混合物2放入冰箱冷藏20分鐘使其變硬，然後粗略按碎以作為面包表面裝飾物。
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和面︰ 在和面前將隻果去皮，去核，切成約0.6cm厚的片，加入檸檬汁。 在中等大小的碗中輕輕混合濕性材料——雞蛋、蛋黃、香草精和約1/4的酸奶油（30克）。 在另一個攪拌碗或其他大碗中均勻混合均勻干性材料——低筋面粉、糖、泡打粉、小蘇打和鹽，然後加入黃油和剩下3/4的酸奶油，繼續攪拌，直到干性材料完全變濕。使用手持式攪拌機調至高速，攪拌一分鐘，邊攪邊刮下碗壁上的面粉。分2次加入濕性材料混合物，每添加一次，攪打大約20秒，完全混合面團同時強化其結構。
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填充模具︰ 將大約2/3的面糊倒入準備好的模具中，再將表面刮平。將餡料（混合物1）放進去。然後將隻果片一片壓著一片地放上去，擺成2排。將剩余的面糊均勻地抹在隻果上，最後撒上裝飾物（混合物2）。
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烘焙︰ 烘焙50~60分鐘，直到牙簽插入無面糊帶出。 未防止面包上色過深，可以在烘焙40分鐘後，輕輕地用涂抹了黃油的錫紙蓋住面包。
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冷卻︰ 將面包從烤箱取出，連模具一起放在金屬架上冷卻10分鐘，然後將面包脫模正面朝上放在冷卻架上，大約1.5小時至完全冷卻，最後可將面包密封儲存。
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小貼士
1.一定要保證烤箱達到所需溫度，這樣面包才能迅速成形並支撐起裝飾物，否則面包會塌陷。 2.也可以用中筋面粉，但是口感會略緊實一些。 3.已經減糖了，但是油建議不要減！！！不然會失去這款面包的風味。
所在的分類
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高筋面粉,低筋面粉,水,糖,鹽,酵母,蛋液,黃油,橙皮丁,肉桂粉,紅糖粉,融化黃油
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6寸戚風蛋糕,草莓（心形夾心）,吉利丁片（心形夾心）,淡奶油（心形夾心）,糖粉（心形夾心）,Kiri奶油奶酪（香草乳酪慕斯）,淡奶油（香草乳酪慕斯）,吉利丁片（香草乳酪慕斯）,糖粉（香草乳酪慕斯）,牛奶（香草乳酪慕斯）
綜合評分 8.7
泡發好的候菇,煙燻干,嫩玉米,藕芽,青紅椒,鹽,蔬菜鮮
綜合評分 8.5
雞蛋,糖,食用油（除橄欖油、花生油）,水,低筋面粉,紅曲粉,可可粉（推薦法芙娜）,（如果沒有紅曲粉、可可粉，可直接用紅色色素代替，水的用量降到20g）,蛋黃,白巧克力（推薦法芙娜）,牛奶,淡奶油（巧克力液用）,吉利丁片,淡奶油（打發用）,朗姆酒,牛奶,糖,可可粉（推薦法芙娜）,吉利丁片,見我另一個菜譜
綜合評分 8.1
雞腿,檸檬,獼猴桃,燒酒,燒汁,紅糖,白糖,面粉,老抽,料酒
綜合評分 8.8
裝在甜甜圈里面的材料︰,自制糖霜餅干,健達奇趣蛋,巧克力糖果,巧克力外殼︰,白巧克力（代可可脂）,黑巧克力,裝飾外殼︰,白巧克力（代可可脂）,油性可食用色素,皇家糖霜（自制小糖針）,進口可食用色素（自制小糖針）,工具︰,甜甜圈 膠模具（大號）,平底鍋
綜合評分 9.6
被子
綜合評分 7.5