聖誕餅乾樹(付糖霜的做法) 聖誕節 餅乾材料:軟化黃油160克,糖粉80克,鹽1/2勺,香草精1/2勺(無可略),低粉240克 蛋液30克,糖霜:蛋清粉3大勺,溫水6大勺(先加5大勺,留一勺視具體情況而定),糖粉450克(這個量也是根據糖霜的濃稠度會有所調整),輔助材料:進口色膏(建議不要用國產的,用法香露的色粉也可以),彩糖 綜合評分 9.7
天然酵種果醬佛卡夏(附poolish酵頭版) 果醬 中筋面粉,高筋面粉,天然酵種,鹽,水(溫水,溫度沒具體要求),無鹽黃油(室溫軟化),蜂蜜,草莓醬或者杏醬,雞蛋(室溫),鮮奶油(室溫) 綜合評分 9.5
入口即化的美味可可海綿樹樁蛋糕附視頻 蛋糕 糖酒液材料︰ 水30克,細砂糖30克,朗姆酒15克,夾心部分︰ 淡奶油300克,細砂糖30克,淋面部分︰ 黑巧克力100g 淡奶油100g,裝飾部分︰防潮糖粉、水果、裝飾糖人等等 綜合評分 7.2