好料理
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溫水43度(手指觸溫,稍高于體溫即可)
全部分類
小島老師溫水巧克力蛋糕
蛋糕
巧克力含60%~65%,巧克力含50%~55%,無鹽黃油 發酵型,紅糖,溫水 50度左右,全蛋,低筋麪粉,可可粉,甜酒
綜合評分
8.4
蔬菜蒸蛋 | 爸爸廚房 VOL . 113 蛋黃 黃瓜 彩椒末 溫水
蒸蛋
蛋黃,黃瓜,彩椒末,溫水
綜合評分
7.3
饅頭的做法(基礎酵母版)
饅頭
中筋麪粉,水(粉:水=2:1),耐低糖乾酵母(粉:酵母=100:1)
綜合評分
8.5
黑芝麻迷你法棍(免揉)
烘焙
中筋麪粉,黑芝麻,乾酵母,鹽,水
綜合評分
9.8
黑芝麻迷你法棍(免揉)
烘焙
中筋麪粉,黑芝麻,乾酵母,鹽,水
綜合評分
8.8
松軟有嚼勁奶香饅頭
奶香
酵母,中筋面粉/低筋面粉,砂糖,奶粉,溫水(不燙手為宜),,
綜合評分
9.7
黑芝麻亞麻籽全麥面包
歐式面包
綜合評分
9.7
枸杞醬三文治
醬
干枸杞子,蜂蜜
綜合評分
9.2
羊肉窩蛋粥
粥
羊肉片,粥底,笨雞蛋,蘆筍,薑絲,鹽,白胡椒
綜合評分
7.8
香煎鵝肝佐糖水梨及芒果牛油果色拉
煎
整片 生鵝肝,檸檬,芒果,香梨,白葡萄酒,白砂糖,牛油果,蜂蜜,小紅蔥頭,薄荷葉,三色堇,鳶(yuan,一聲)尾花,胡椒、鹽、橄欖油
綜合評分
9.6
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