好料理

溫水（溶酵母的） 全部分類

冬季溫暖心胃的【自制牛肉米線】 （附鹵牛肉做法）
鹵
鹵牛肉塊（加湯汁）,米線,上海青,蔥,自制辣椒油,鹽
綜合評分 9.1
黃瓜蝦仁雞蛋水餃（水餃界的小清新）
餃子
麪粉,水,餡料,黃瓜,雞蛋,薑蓉,玉米油（任何烹飪油都可以）,香油,鹽
綜合評分 7.9
溫哥華夜里的一碗蘆筍鮮蝦雞腿粥
粥
雞腿,蝦仁,蘆筍,胡蘿卜,大米,調料
綜合評分 8.1
溫潤鬆軟的山形吐司-《割口發燒友的麪包》
吐司
高筋粉,天然酵母生種,砂糖,鹽,水,黃油
綜合評分 7.9
【微體兔閒情逸廚】番茄牛腩面丨溫暖內心的味道✡
面
牛腩,番茄,麪條,姜,八角,桂皮,草果,香葉,幹辣椒,生抽,老抽,番茄醬,冰糖,食鹽,蔥
綜合評分 8.3
溫暖暖紅彤彤的羊肉火鍋
火鍋
羊肉,胡蘿卜,洋蔥,大蔥,生姜,蒜,年糕,豆腐,荷蘭豆,紅燒醬油,生抽,鹽,糖,郫縣豆瓣醬,海鮮醬
綜合評分 9.0
氣溫20度以上的裱花記錄
裱花蛋糕
韓式白豆沙,黃油,水,各種食用色素
綜合評分 8.4
水餃餡的無限種可能
餃子
通用公式：,餡料（菜 肉 雞蛋）,麻油（可用熱油炸花椒 熬製）,十三香（可用胡椒粉+味精替代）,鹽（根據老抽和甜麪醬的量決定）,生抽,老抽,香油（可不放）,雞精（可不放）,甜麪醬（可不放）
綜合評分 8.0
無水無油的番茄咖哩肥牛鍋
咖哩
西紅柿,洋蔥,胡蘿蔔,蒜,咖哩塊,肥牛
綜合評分 8.1
降溫就該喝的熱巧克力（極致快手簡約版）
甜品
純牛奶,黑巧克力（最少60%）,可可粉（我用的hershey's）
綜合評分 8.5