火蔥（shollot） 全部分類

【最重慶】自制百變火鍋底料

火鍋

純菜籽油,牛油,桂皮,八角,三奈,茴香,草果,香果,香葉,丁香,砂仁,白寇,乾花椒,冰糖,大蔥,老薑,大蒜,自制豆瓣醬,醪糟,幹辣椒,水（煮辣椒用）

綜合評分 8.0

笨笨部隊火鍋

火鍋

掛面,午餐肉,蘿卜,蕃茄醬,辣椒醬,豆腐干,腐竹,醬油,大白菜,洋蔥,大蔥

綜合評分 9.3

醬油雞火鍋

火鍋

三黃雞,醬油,胡蘿蔔,蒿子稈,香菇,豆泡,乾貝,枸杞,蔥,姜,澱粉,米酒,香油,白胡椒粉,鹽,澱粉1大勺，丸子用,黃酒1大勺，丸子用,香油1小勺，丸子用,鹽1小勺，丸子用

綜合評分 8.0

火鍋

火鍋

姜,花椒,辣椒,金針菇,香菇,大蔥,牛肉,香菜,豆腐,白菜,土豆,豆瓣醬,蝦,生菜,魚丸,牛油

綜合評分 7.0

醬油雞火鍋

火鍋

三黃雞,醬油,胡蘿蔔,蒿子稈,香菇,豆泡,乾貝,枸杞,蔥,姜,澱粉,米酒,香油,白胡椒粉,鹽,澱粉1大勺，丸子用,黃酒1大勺，丸子用,香油1小勺，丸子用,鹽1小勺，丸子用

綜合評分 9.2

自制麻辣重慶火鍋

火鍋

牛肉片,年糕,西蘭花,土豆粉,藕,平菇,土豆,黃瓜,火鍋底料,豆瓣醬,蔥,姜,蒜,香菜,辣椒,花椒

綜合評分 8.2

水煮魚（火鍋料版）

火鍋

鱸魚,黃豆芽,萵筍,蔥姜蒜,火鍋料,料酒、鹽、澱粉、蛋清、白胡椒,小米椒

綜合評分 7.2

重慶版火鍋底料

火鍋

泡椒適量,橋頭牌火鍋底料適量,蔥姜蒜適量,花椒干辣椒適量

綜合評分 9.0

老丁的私房菜－家常版重慶麻辣火鍋

火鍋

火鍋底料,蔥姜蒜,花椒、冰糖、辣椒,郫縣豆瓣

綜合評分 7.9

啊哈~火鍋料嗆包菜

火鍋

包菜,火鍋料（有什麼牌子的用什麼牌子）,姜粉（當然也可以用姜啦）,花椒粉（當然也可以用花椒啦）,蒜,蔥

綜合評分 9.3