口感介於麪包和蛋糕之間的我在烘培界的真愛--餡料豐富,聖誕必擼,不會擼就不配做德國老祖母的史!多!倫!! Stollen!! 蛋糕 浸泡液,葡萄乾,杏仁,糖漬檸檬皮,苦杏仁(bitter,郎姆酒,主麪糰,中粉,黃油,牛奶,糖,香草糖(vanilla,蛋,檸檬皮屑,肉豆蔻(nutmeg,mace),乾酵母,烤後塗抹,黃油,糖粉,香草香精 綜合評分 8.5
【超簡單】Wilton惠爾通食譜之非油炸,烘烤蛋糕甜甜圈 附加:幾種自制酪乳buttermilk的方法。 蛋糕 麪粉(個人覺得那種麪粉都關係不大,原方說要過篩,但是我覺得可過可不過吧,除非你的麪粉裡有很多大顆粒,白砂糖,泡打粉,肉豆蔻粉(個人覺得可以替換其他粉類,如肉桂粉,鹽,酪乳(buttermilk字典的翻譯,如果國內不好買,我會在下面教如何製作,雞蛋(需要稍微打發,牛油(溶化為液體) 綜合評分 9.5