世界杯足球—巧克力蛋糕棒棒糖

綜合評分 7.5

2014年的世界杯期間，我喜愛烘培的程度到了一發不可收拾的地步，所以為了迎合球場氣氛，把棒棒糖也做成了足球的樣子，看起來是不是很傳神的樣子呢∼喜興就好！做法很簡單，需要準備的工具首先要有棒棒糖蛋糕　膠模具，還要有棒棒，另外還需要一些基礎裝飾小糖粒，還有漂亮的包裝紙和封口用的蝴蝶結，在淘寶一個店里面都能搞定哦！那我們開始吧∼

用料

黃油 100g
全蛋液 120g
細砂糖 50g
低筋面粉 120g
泡打粉 2g
巧克力白色 100g
巧克力黑色 50g（不會全用完）
裝飾糖粒、小星星等酌情適量

做法

1

黃油稱重切塊，放在一個小碗里隔水融化（小碗放在一個盛了開水的盆里一分鐘就化）
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雞蛋稱重，中等大小的雞蛋一般是60克一個，此方子兩個就可以
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砂糖稱重，也可以用糖粉，做出來的蛋糕會更細膩
4

將雞蛋和糖粉倒入一個盆中，用手動打蛋器打散，不用打發，混合均勻即可。
5

打好後的蛋液，一定要將砂糖全部融化至沒有顆粒，可以放在溫水盆中隔水加熱。
6

稱重低筋面粉並加入2克泡打粉
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將面粉和泡打粉的混合物過篩，篩入蛋液中
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用刮刀攪拌至面粉完全融合至蛋液，沒有干面粉和硬疙瘩
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倒入融化的黃油繼續翻拌，不要畫圈攪拌，過份用力會讓蛋糕烤出來不松軟
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攪拌好的黃油蛋糕糊應該是漫流動的狀態，很順滑，很濃稠，之後將黃油糊裝入一個保鮮袋（用裱花袋有點浪費），然後一個角剪個一厘米左右的三角口，把蛋糕糊擠在模具里，擠到10成滿、之後在正中央再拉一個山頭，就是滿到冒尖。這步很關鍵，不這麼滿的話烤出來不會圓的。
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將棒棒糖模具的上蓋小心蓋好，蓋的時候踫到中央的蛋糕糊不太好，烤出來會有糊邊，所以盡量對正。
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烤箱預熱160度烤20分鐘，模具下面可以墊一個托盤隔熱。
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把巧克力分別拿出來切碎塊
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用精油香爐將巧克力分別加熱，一邊加熱一邊攪拌，不然容易糊底。你也可以將巧克力隔熱水加熱，熱水不宜超過80度。
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蛋糕烤好了，開啟蓋子看到了一個個飽滿的球球
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把球球脫膜，這個　膠模具淘寶20幾塊錢很好使，球球都倒個個晾涼。
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晾涼後的球球用一根棍棍沾一些巧克力居中插下去，插到中心的位置即可，沾巧克力的原因是防止棍棍從球里脫落。
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拿著棒棒在巧克力液中轉圈把小蛋糕全部裹上巧克力，可以用一個勺子輔助，裹好以後應該是表面光滑流動的，轉動棒棒讓多余的巧克力滴落，直到表面半凝固不再滴落。
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待白巧克力球完全干透，可以放冰箱凍10分鐘輔助巧克力變硬，然後用牙簽畫出來足球上的五邊形圖案，錯位畫更像，畫的方法有很多種，我後來摸索出來的是先擠一個黑巧克力圓點上去，再用牙簽分別拉出五個角，大家可以慢慢摸索。
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想做其他糖豆可愛棒棒糖可以準備些彩糖粒、小星星、小月亮等等，待底層的巧克力半干的時候將棒棒糖沾上糖粒或者撒在表面。
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沾糖豆的棒棒糖很浪漫吧，想畫上面的花紋要將巧克力裝在裱花袋中剪一個超小的口
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各種棒棒糖裝進包裝袋中是不是像買的一樣？
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我特別喜歡這個鐵絲封口，帶一個蝴蝶結，特別唯美
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擺在三層托盤里的效果是不是美呆了？