無鹽黃油（未發酵） 全部分類

山羊吐司配方（450克） 高粉250、雞蛋1個、糖25、黃油25，酵母4、奶粉10、水110、鹽3，一次發酵即可，揉好面，直接整形放入吐司盒，發酵至8分滿，烤箱預熱，180度烤40分鐘即可

吐司

綜合評分 7.1

山羊吐司配方（450克） 高粉250、雞蛋1個、糖25、黃油25，酵母4、奶粉10、水110、鹽3，一次發酵即可，揉好面，直接整形放入吐司盒，發酵至8分滿，烤箱預熱，180度烤40分鐘即可

吐司

綜合評分 7.1

【杏仁桃酥】無需黃油 簡單易做

餅乾

食用油,細砂糖,雞蛋,低筋麪粉,杏仁粉,小蘇打

綜合評分 7.9

新年第一烤：黃油麪包卷兒

烤箱菜

高粉,乾酵母,細砂糖,鹽,奶粉,黃油,雞蛋,水

綜合評分 7.3

酸奶小面包15-16個 （中種冷藏發酵，多圖詳解。）

面包

中種面團材料,牛奶（含酵母）,酵母4g,高筋面粉,主面團材料,高筋面粉,細砂糖,藻糖,酵母,酸奶（原味）,食鹽,黃油

綜合評分 9.9

松軟奶香小排包 （中種冷藏發酵）

早餐

中種面團,高筋面粉,干酵母,牛奶,蛋白（2個）,主面團,高筋粉或全麥粉,干酵母,糖,藻糖,牛奶,鹽,黃油

綜合評分 9.2

葡萄干核桃吐司（冷藏發酵）

吐司

牛奶（35度）,干酵母,糖,高筋面粉,雞蛋,鹽,黃油,葡萄干（浸泡剪小）,核桃

綜合評分 8.1

馬卡龍夾餡之咸黃油焦糖醬

醬

含鹽黃油（銀寶）,細砂糖,淡奶油,水

綜合評分 8.9

熟透的香蕉--天然酵種香蕉核桃軟歐包（低溫發酵）

烘焙

天然酵種（100%水粉比例）,高筋麪粉,普通麪粉,香蕉,糖,鹽,水,核桃仁,核桃油

綜合評分 9.8

新手就可以嘗試的原味黃油曲奇

餅干

低筋面粉,黃油,糖粉,砂糖,雞蛋,檸檬汁

綜合評分 9.4