酥薄月（酥皮五仁月餅） 月餅 五仁餡,果仁總量,糖/蜂蜜/麥芽糖,涼開水（先加50g左右，剩下的根據抱團程度慢慢加入）,花生油（玉米油應該也可以）,熟糯米粉(先用150g，剩下的根據抱團程度自行加大份量）,高度白酒（要濃香型，也可不放）,油皮,中粉,豬油,糖,水,油酥,低粉,豬油 綜合評分 9.0
冰皮月餅 月餅 白豆,紅豆,綠豆,白砂糖,玉米油,雞蛋,細砂糖,澄粉,吉士粉,三花淡奶（可以牛奶代替）,黃油,鹹蛋黃,黃油,糖粉,雞蛋,奶粉,抹茶粉,芒果粉,可可粉,蔓越莓,糯米粉,粘米粉,糖粉,澄粉,低筋麪粉,牛奶,玉米油,煉奶,糕粉,抹茶粉,可可粉,紅曲粉,芒果粉 綜合評分 9.7