熱水90度以上 全部分類

(無黃油牛奶 低糖低油）巧克力餅乾 2種配方

餅乾

德芙香濃黑巧克力 12 顆,白砂糖,無氣味的色拉油,檸檬汁,全蛋液,鹽,普通麪粉(中筋麪粉),玉米澱粉,小蘇打,玉米澱粉,巧克力餅乾第 2 配方,以上配方中的檸檬汁換成全蛋液,以上配方中的小蘇打換成自制泡打粉,其餘配方與第 1 配方相同

綜合評分 9.1

吐司

吐司

450g吐司模,高筋粉,雞蛋,細砂糖,鮮奶油,牛奶,奶粉,黃油,鹽,發酵粉,湯種

綜合評分 8.6

湯種椰蓉酥粒麪包

麪包

湯種：,高筋麪粉,水,麪糰：,麪包粉或高筋麪粉,牛奶,淡奶油,蛋液,糖,酵母,鹽,黃油,椰蓉酥粒：,椰蓉,黃油,糖粉,餡料：（次步驟可省略）,豆沙,或是（奶油乳酪+糖）

綜合評分 9.5

不用揉出膜的無黃油健康麪包

麪包

雞蛋,麪粉（普通家用）,食用油（味道淡的）,牛奶（奶粉沖水也可以）,酵母,烤箱

綜合評分 7.8

【視訊】黑芝麻豆麪湯圓（自制流沙黑芝麻餡）～雲南小吃

小吃

黑芝麻,細砂糖,豬油,糯米粉,溫水(50℃) 詳見小貼士2,黃豆麪,紅糖粉,水

綜合評分 9.1

手工日式紅豆包

日式

高筋麪粉（不同品牌高粉吸水量有差異）,低筋麪粉,細砂糖,奶粉,鹽,黃油,乾酵母（鮮酵母）,水（和麪時可預留10%的水根據麪粉吸水量進行調整）,紅豆泥

綜合評分 8.6

電飯鍋酸奶

電飯煲

純牛奶,淡奶油,糖,菌粉

綜合評分 7.5

蘿蔔絲蝦米蒸餃

早餐

麪粉,開水

綜合評分 9.2

皮蛋瘦肉粥

粥

米,皮蛋,豬肉,鹽,蔥

綜合評分 9.1

糙米紅薯麪包

麪包

高粉,低粉,湯種,糙米飯,紅薯餡,開水,乾酵母,糖,鹽,雞蛋,奶粉,水,橄欖油,南瓜子

綜合評分 7.8