牛前肩肉 全部分類

麻婆豆腐面

面

豆腐,雞胸肉,牛裏脊,豬肉餡,芹菜,蒜苗,郫縣豆瓣,獨頭蒜,姜,永川豆豉,辣椒粉,料酒,醬油,香油,鹽,白胡椒粉,味精,水澱粉,高湯,麪條

綜合評分 7.3

奶汁炖肉配檸檬刺山柑土豆泥

宴客

豬腿肉（大腿直接橫著鋸開帶皮和骨頭的）,大個黃洋蔥,大蒜,大個圓白蘿卜navet,大個胡蘿卜,鼠尾草,檸檬,脫脂奶,鹽，胡椒,橄欖油,澱粉,黃芥末醬Dijon mustard,切碎的鼠尾草,大個土豆,刺山柑caper,檸檬,鹽，胡椒,脫脂奶,黃油（可選）

綜合評分 9.1

孜然羊肉串（烤箱版）

家常菜

新鮮羊肉,料酒,生抽,鹽,糖,蠔油,辣椒面,孜然粉,洋蔥,竹簽兒,食用油,黑胡椒粉,十三香

綜合評分 7.7

燉盅當歸鴨

補血

水鴨,當歸,蓮子,枸杞,幹棗,蔥,薑片,福建老酒,鹽,雞精

綜合評分 8.6

紅腰豆烤肉冰草沙拉

沙拉

冰草,紅腰豆,玉米粒,雞蛋,櫻桃蘿蔔,梅花肉,白糖,生抽,蠔油,芝麻醬,白糖,醬油,香醋

綜合評分 9.6

【飯寶寶】｜最美味的燉牛肉！（配米飯最佳）

飯

牛肉,土豆,胡蘿蔔,香菇,蔥,姜,八角,料酒，醬油,十三香燉肉的小包料,冰糖

綜合評分 10.0

【傑米私房菜】薄切生牛肉配豆子沙拉

沙拉

鹽,胡椒,豆角,牛裏脊,百里香,橄欖油,小洋蔥（或半個紅皮洋蔥）,新鮮香料（茴香、細葉芹、龍蒿葉）,Dijonmustard法式芥末醬,白葡萄酒醋,特級初榨橄欖油

綜合評分 7.6

黑椒牛柳

大魚大肉

牛裏脊,洋蔥,荷蘭豆,醃肉用調味料：,雞蛋清,蠔油,生抽,黃酒,鹽,澱粉,現磨黑胡椒,炒菜用調味料：,清水,蠔油,現磨黑胡椒,糖,鹽,澱粉

綜合評分 9.4

法式黑椒牛排 (Steak au Poivre/Peppercorn Steak)

宴客

牛排,牛肉湯,黑胡椒,鹽,黃油,橄欖油,干邑(可用其他酒代替),小洋蔥,厚奶油

綜合評分 8.4

紅燒豬蹄

紅燒

豬前蹄,冰糖,桂皮,八角,香葉,姜,油,鹽,生抽,白胡椒粉,豆腐乳,陳醋,啤酒.料酒或白酒,雞精（可不放）

綜合評分 7.6