斑馬海綿蛋糕 蛋糕 雞蛋(帶殼60克左右一個),黃蔗糖(或者細砂糖),低筋粉,黃油(Meggle),牛奶(我不小心加了50克),白蘭地(或者朗姆酒),黃油(Meggle),黑巧克力,可可粉(法芙娜),牛奶,白蘭地(或者朗姆酒) 綜合評分 9.4
小島老師の茼蒿芝麻戚風蛋糕(詳解蛋白打發、攪拌手法、脫模方法) 戚風蛋糕 A:蛋黃,色拉油、細砂糖,牛奶(加熱至約50℃),B:低筋麪粉,泡打粉,c:蛋清,檸檬汁,細砂糖,鹽,D:白芝麻(炒香),茼蒿(水煮後切碎) 綜合評分 9.1