越南牛肉河粉(內附牛肉湯做法) 湯麪 牛骨(沒買到,用的牛尾代替),牛腩,牛裏脊,牛丸,黃洋蔥,姜,蔥白,生抽,香葉,桂皮(最好是細肉桂),八角,丁香,芫荽籽(也叫香菜籽,沒買到,就沒放),河粉(沒有先河粉,只能用乾的),羅勒葉(九層塔),黃檸檬,青檸檬,魚露,黃冰糖(Raw sugar),鹽,香菜,綠豆芽,小蔥,海鮮醬,越南辣醬,新鮮小紅辣椒,水(湯鍋30cm口徑-50cm高) 綜合評分 7.1
越南牛肉河粉(內附牛肉湯做法) 湯麪 牛骨(沒買到,用的牛尾代替),牛腩,牛裏脊,牛丸,黃洋蔥,姜,蔥白,生抽,香葉,桂皮(最好是細肉桂),八角,丁香,芫荽籽(也叫香菜籽,沒買到,就沒放),河粉(沒有先河粉,只能用乾的),羅勒葉(九層塔),黃檸檬,青檸檬,魚露,黃冰糖(Raw sugar),鹽,香菜,綠豆芽,小蔥,海鮮醬,越南辣醬,新鮮小紅辣椒,水(湯鍋30cm口徑-50cm高) 綜合評分 8.2
酸湯水餃(韭黃豬肉蝦仁餡) 湯羹 肉餡,韭黃,海米(剁碎),蔥、姜,白糖,料酒,生抽,花椒粉,香油,花生油(生的),鹽,冷水(放在肉餡里的),香菜,細青椒(也可以是蔥花、青蒜或者蝦皮),醋,自制百搭蘸料(或辣椒油),高筋粉 綜合評分 7.7