牛腱子肉k 全部分類

秘制紅燒牛肉

紅燒

牛肋條肉或牛腱子肉,土豆,冰糖或白糖,鹽,生抽(李錦記一品鮮),老抽(李錦記),八角,香葉,花椒,干辣椒,小茴香,干山楂片,姜,料酒

綜合評分 9.5

鹵牛肉

家常菜

牛腱子肉,輔材1︰,生姜,蒜頭,生抽,老抽,料酒,白酒,冰糖,鹽,干辣椒,輔材2,陳皮,肉豆蔻,小茴香,桂皮,白芷,花椒,八角,豆蔻,丁香,甘草,白胡椒,高良姜,草果,香葉,紗布袋

綜合評分 9.3

醬牛肉

醬

牛腱子肉,醬豆腐,蔥,姜,白酒（黃酒）,山楂,橘皮,冰糖,啤酒,肉桂,小茴香,香葉,八角,花椒,高良姜,白芷,砂仁,鹽

綜合評分 8.2

牛肉卷餅

中式早餐

高筋面粉,無鋁泡打粉,鹽,水,牛排（鹵牛肉切片也可以）,生菜,黃瓜,洋蔥,甜面醬,黃油

綜合評分 8.5

自制醬牛肉

醬

牛腱子肉,蔥,姜,八角,香葉,丁香,小茴香,桂皮

綜合評分 8.7

鹵牛肉

鹵

牛腱子肉,花椒,八角,桂皮,陳皮,白芷,白蔻,丁香,羅漢果,香葉,山奈,生姜,小香蔥,小回香,鹽,生抽,老抽,香油,冰糖,干辣椒。,甘草,料酒,草果,味精

綜合評分 7.2

雞蛋鹵肉餅（杜坎）

鹵

雞蛋,鹵牛腱子肉,香菜,剁椒,孜然粉，花椒粉,鹵牛肉的湯,蒜

綜合評分 9.4

涼拌牛肉

冷盤

牛腱子肉,如下醬包,草蔻,白豆蔻,陳皮,八角,小茴香，花椒,桂皮,姜,醬汁,油〈花生油，香油〉,蒜,香菜,醬油{生抽，老抽},糖,花生米

綜合評分 8.2

祕製滷汁牛肉

滷

牛腱子肉,麻椒,花椒,丁香,桂皮,香葉,八角,迷迭香,蔥,姜,老抽,冰糖,甜麪醬,番茄醬,鹽,做法：麻椒15顆，花椒15顆，香葉一片，桂皮一塊，迷迭香兩小隻，丁香兩顆，八角一塊包成一個料包

綜合評分 8.2

豆醬蒜香牛肉拌麪

拌麪

手打拉麪,麪條,蒜瓣,紫醬油,芝麻油,鹽,米酒,牛腱子肉,黃瓜,欣和豆瓣醬,姜,幹辣椒,蔥末

綜合評分 9.4