玉米澱粉（可省略） 全部分類

零失敗戚風蛋糕做法，不做成功都難

蛋糕

雞蛋,新牛奶,低筋面粉,玉米油,檸檬汁,白砂糖,玉米澱粉

綜合評分 8.4

入口即化的黃油曲奇

餅干

1,完全軟化的黃油,糖粉,鹽,2,蛋黃液,常溫的淡奶油,3,低筋粉,玉米澱粉,奶粉

綜合評分 9.5

湯種麪包（椰絲小方吃不完版）

麪包

椰絲小方（玉米澱粉版）,高筋麪粉,酵母,鹽,牛奶,糖,煉乳,雞蛋

綜合評分 7.6

超好吃萬用卡仕達醬，一次成功版！（附懶人做法）

醬

蛋黃,牛奶,香草精,糖,黃油,玉米澱粉,冰水

綜合評分 7.3

不輸炸排骨的懶人版原味香煎排骨(適合新手或一人食)

煎

豬排骨(一人份),姜片,鹽,自己喜歡的腌料,玉米澱粉

綜合評分 9.0

自制豌豆涼粉（及涼拌配料）

冷盤

豌豆澱粉,清水,醬油,醋,香油,花椒油,油辣椒,鹽、糖、雞精、小蔥

綜合評分 9.4

咖啡巧克力餅乾（無油少糖 多用途粉版）

咖啡

全蛋液,紅糖,金龍魚多用途麥芯粉,玉米澱粉,小蘇打,泡打粉,雀巢奶粉,雀巢無蔗糖咖啡,好時可可粉,黃油或植物油

綜合評分 7.3

果汁戚風蛋糕（低糖低油+普通麪粉）8寸和9寸配方

戚風蛋糕

蛋黃部分 :,新鮮室溫大洋雞蛋黃(每個蛋帶殼重67克,檸檬汁（必須要新鮮的特酸的）,新鮮成熟的 橙汁(或 菠蘿汁或 葡萄汁),無氣味的色拉油,玉米澱粉,普通麪粉,小蘇打,蛋白部分,無一絲蛋黃的大洋雞蛋 蛋白,玉米澱粉,白糖或白糖粉（白糖用攪拌機攪碎即是,鹽,檸檬汁,無水無油的口深一點的不鏽鋼盆子,無水無油的打蛋器,8 寸或 6 寸活底不防粘模具

綜合評分 7.5

8寸輕乳酪芝士蛋糕

早餐

奶油乳酪,牛奶,黃油,白砂糖,雞蛋,中筋麪粉

綜合評分 7.8

蘑菇造型餅乾

餅乾

黃油 100-120克,糖粉 65克,雞蛋 1個(淨重50-55克),香草精 1小勺,中筋麪粉125克,玉米澱粉125克,泡打粉1小勺,裝飾：無糖可可粉2大勺

綜合評分 7.5