好料理

發酵好的液種麪糰 全部分類

一次發酵的大白饅頭（無泡打粉）
饅頭
麪粉,酵母,糖,水
綜合評分 8.6
蔬菜司康 紫甘藍 菠菜 胡蘿蔔 利用包餃子剩餘的麪糰
司康
紫甘藍/菠菜/胡蘿蔔麪糰,椰子油,白砂糖,鹽,牛奶,低筋粉,泡打粉
綜合評分 9.8
超軟的湯種吐司～東菱麪包機版
吐司
高筋麪包粉（湯種）,清水,麪包粉（主麪糰）我用的金像和新良焙食尚各半,細砂糖,奶粉,鹽,一個雞蛋和水總量,無鹽黃油,乾酵母
綜合評分 8.3
小倉孝樹的伊凡吐司（液種）
烘焙
legendary傳奇強力粉（日清製粉出品）,即溶乾酵母,水,サンクドオテル（星野物產出品）,three god（第一製粉出品）,即溶乾酵母,鹽,砂糖,脫脂奶粉,蛋,有鹽黃油,水
綜合評分 8.9
最簡單美味的快手吐司（一次性發酵）
早餐
高筋粉（不限品牌）,大雞蛋1個+溫熱純牛奶（或溫水）,白砂糖,玉米油,酵母,鹽
綜合評分 7.5
香蔥芝士麪包（一次發酵）
麪包
高粉300,低粉80,雞蛋一個53克不含殼,牛奶130不要一次加入,淡奶油125,砂糖45,鹽3,酵母4-5克,蔥適量,番茄醬適量
綜合評分 9.8
營養補血的發糕(冷藏發酵)
補血
麪粉,酵母,雞蛋,紅糖,紅棗,溫水
綜合評分 8.9
5度16小時液種黑糖全麥黑麥一發無油土司
吐司
液種 黑麥全麥粉……,水,酵母,主麪糰,液種,全麥粉,牛奶,酵母,黑糖,雞蛋,鹽
綜合評分 8.8
無需發酵的紅糖饅頭∣太陽貓早餐
早餐
面粉,溫水,紅糖,泡打粉,小蘇打
綜合評分 7.7
愛家港式餐包--肉鬆餡兒(焙Man的低溫發酵）
餐包
清水,全蛋液,砂糖,奶粉,低粉,高粉,鹽,酵母,黃油,內餡材料:,肉鬆,沙拉醬,表面裝飾
綜合評分 9.8