發酵好的液種麪糰 全部分類

雞蛋餅(剩餘餃子麪糰版）

餅

包餃子剩餘麪糰,柴雞蛋（小）,小蔥,鹽,花生油,平底鍋

綜合評分 7.7

用發酵箱自制納豆

素菜

非轉基因優質大豆,納豆菌,水,溫開水

綜合評分 7.5

華夫餅機的四種創意用法

創意菜

各種麪糰,華夫餅機

綜合評分 9.5

《割口發燒友的麪包》—— 鬆軟的自制酵母鄉村麪包（70%酵種 1）

麪包

法包用高筋粉,自制酵種（鄉村麪包用）,鹽,水,黑麥粉,防粘用麪粉

綜合評分 7.1

有著麪包口感的紅糖饅頭（一次發酵）

饅頭

紅糖,熱水,耐高糖酵母,普通麪粉,雞蛋

綜合評分 7.8

一次發酵液種吐司(大草原廚師機版)

吐司

液種︰,高粉,水,酵母,主面團︰,高粉,酵母,白砂糖,鹽,水,奶粉,雞蛋,黃油

綜合評分 9.7

超級鬆軟的一次發酵肉鬆小麪包(85度版)

麪包

液體(一個雞蛋+新鮮牛奶),高粉,鹽,白砂糖(就是普通的),酵母,黃油,色拉醬,肉鬆

綜合評分 9.6

酸奶花朵麪包（一次發酵）持續試驗測試中……

麪包

高筋麪粉,低筋麪粉,稀酸奶（或牛奶）,淡奶油,砂糖,鹽,黃油,耐高糖酵母,雞蛋,椰蓉

綜合評分 8.2

低溫發酵的披薩Popperoni Pizza

披薩

高筋麪粉,水,發酵粉,鹽

綜合評分 7.7

【Tartine Bread】Semolina葡萄乾小茴香歐包（附麪包基礎知識2：麪筋的兩種屬性）

早餐

葡萄乾（深色或金色都可以）,小茴香籽（fennel seeds）,香菜籽（coriander seeds）,鮮橙皮屑,一份Semolina歐包麪糰

綜合評分 8.9