好料理

發酵好的麪糰 全部分類

蔬菜司康 紫甘藍 菠菜 胡蘿蔔 利用包餃子剩餘的麪糰
司康
紫甘藍/菠菜/胡蘿蔔麪糰,椰子油,白砂糖,鹽,牛奶,低筋粉,泡打粉
綜合評分 9.8
溫潤鬆軟的山形吐司-《割口發燒友的麪包》
吐司
高筋粉,天然酵母生種,砂糖,鹽,水,黃油
綜合評分 7.9
《割口發燒友的麪包》—— 鬆軟的自制酵母鄉村麪包（70%酵種 1）
麪包
法包用高筋粉,自制酵種（鄉村麪包用）,鹽,水,黑麥粉,防粘用麪粉
綜合評分 7.1
《割口發燒友的麪包》—— 自制酵母核桃葡萄乾鄉村麪包（70%酵種 3 ）
麪包
法包用高筋粉,自制酵種（鄉村麪包用）,鹽,水,核桃,葡萄乾,黑麥粉,防粘用的麪粉
綜合評分 9.3
《割口發燒友的麪包》— 巧克力豆大理石鄉村麪包
麪包
法包用高筋粉,自制酵種（鄉村麪包用）,鹽,水,法包用高筋粉,自制酵種（鄉村麪包用）,鹽,水,可可粉,巧克力豆,黑麥粉,防粘用的麪粉
綜合評分 8.7
《割口發燒友的麪包》—— 與基本配方配比相同的單峰白土司
麪包
高筋粉,天然酵母生種,砂糖,鹽,水,黃油,防粘用麪粉,油（塗抹模具用）
綜合評分 8.8
一次發酵拉絲麪包
麪包
雞蛋,牛奶,糖,鹽,酵母,高筋麪粉,黃油（食用油）
綜合評分 7.9
小烤箱二次發酵方法（針對沒有發酵功能的烤箱）
烤箱
80度左右的熱水
綜合評分 7.9
烤箱發酵方法（針對沒有發酵功能的烤箱）
烤箱
80度左右的熱水
綜合評分 7.6
《割口發燒友的麪包》—— 綠葡萄乾自制酵母
麪包
綠葡萄乾,純淨水,砂糖
綜合評分 9.8