<熊谷裕子>栗子&科涅克白蘭地磅蛋糕 蛋糕 無鹽黃油,三溫糖,全蛋,低筋麪粉,泡打粉,栗子泥,杏仁粉(去皮),糖漬栗子(撥開約1cm大小),帶薄膜的栗子甘露煮(切成1cm大小),科涅克白蘭地,杏桃果醬(濾掉果粒),水,糖粉,科涅克白蘭地(製作霜飾),糖漬栗子,食用金箔 綜合評分 7.2
香煎銀鱈魚佐白蘆筍-White asparagus with Pan-Fried Codfish 煎 銀鱈魚(Codfish),麪粉 (Flour),海鹽 (Sea Salt),幹芹片 (Parsley flakes),白蘆筍(White asparagus),椰子油 (Coconut oil) 綜合評分 9.5
卡布奇諾蛋糕Cappuccino-咖啡白巧克力慕斯配巧克力甘納許<熊谷裕子> 蛋糕 <巧克力海綿蛋糕片>,雞蛋(帶殼65g左右),細砂糖,牛奶,低筋麪粉,可可粉,<英式咖啡奶油醬>,速溶黑咖啡粉,意式濃縮咖啡細粉,牛奶,蛋黃,細砂糖,吉利丁片,白巧克力,鮮奶油,<潘趣酒>,咖啡利口酒,朗姆酒,水,<巧克力甘納許>,鮮奶油,黑巧克力(55%),<裝飾>,淡奶油,細砂糖,意式濃縮咖啡細粉,裝飾巧克力 綜合評分 9.1