碎橘皮 全部分類

鄉巴佬鹵蛋

小吃

雞蛋,蔥姜，八角，花椒,陳皮（或鮮橘皮1/4個）,冰糖,老抽

綜合評分 9.7

春真堂老北京酸梅湯

飲品

山楂,烏梅,甘草,玫瑰茄,桂花,橘皮,薄荷,桑葚,共

綜合評分 8.9

烤橘子

烤箱菜

橘子（顏色微微發紅的好）

綜合評分 9.8

香辣牛肉醬

下飯菜

牛肉,黑豆豉,干辣椒,黃豆醬,草果,八角,大蔥,香葉,茴香,大蒜,橘皮,三奈,花椒粉,姜,芝麻,油炸花生米,鹽和糖

綜合評分 9.4

醬牛肉

醬

牛腱子肉,醬豆腐,蔥,姜,白酒（黃酒）,山楂,橘皮,冰糖,啤酒,肉桂,小茴香,香葉,八角,花椒,高良姜,白芷,砂仁,鹽

綜合評分 8.2

藥草三文魚意式炖飯 Kräuter-Risotto

飯

800-900ML 熱家禽肉汁,2個 洋蔥,2勺 橄欖油,250G 意式炖飯米,100ML 白葡萄酒,5根 蒔蘿,5根 歐芹,1捆 色拉水芹 Gartenkresse,1捆 Shiso水芹,2勺 磨碎的橘皮,新鮮的Muskatnuss,60G 磨碎的義大利硬乳酪,1勺半 黃油,120G 煙燻三文魚,適量鹽、 胡椒

綜合評分 7.7

啤酒燜牛腱子

燜

牛腱子,白蘑菇,洋蔥,啤酒,八角，桂皮，香葉，花膠，橘皮，茴香,辣椒干,大蒜，姜，蔥段,生抽,老抽,黃冰糖

綜合評分 9.1

黃豆花生燜豬腳

燜

豬蹄,黃豆,紅皮花生,生姜,獨頭蒜,八角,干橘皮,花椒,料酒,鹽

綜合評分 8.4

醬牛肉

醬

1、牛腱子,2、海天黃豆醬,3、蔥伴侶甜麪醬,4、料酒,5、海鮮醬油,6、老抽醬油,7、蠔油,8、花椒,9、大料,10、香葉,11、草豆蔻,12、肉豆蔻,13、良姜,14、草果,15、白豆蔻,16、小茴香,17、陳皮(橘皮),18、桂皮,19、生薑,20、蔥,21、鹽

綜合評分 7.1

冬至鯽魚羊肉湯

冬至

羊肉,白蘿蔔（圓的）,鯽魚,花椒,枸杞，姜，蔥，香菜，料酒

綜合評分 9.0