好料理

粘粉 全部分類

港式齋腸粉
麪條
三象粘米粉,澄粉或生粉,鹽,油,水,蔥,蒜瓣,蝦皮,生抽,白芝麻,芝麻醬,辣椒醬
綜合評分 8.7
絕世好方！不開裂不粘手港式冰皮月餅（附奶黃餡做法）
月餅
糯米粉,粘米粉,低筋麪粉,牛奶,煉奶,植物油,細砂糖,熟糯米粉,月餅餡料,天然色粉
綜合評分 8.5
絕世好方！不開裂不粘手港式冰皮月餅（附奶黃餡做法）
月餅
糯米粉,粘米粉,低筋面粉,牛奶,煉奶,植物油,細砂糖,熟糯米粉,月餅餡料,天然色粉
綜合評分 8.6
雞蛋炒粉絲
下飯菜
乾粉絲,雞蛋,蔥,姜,老抽,鹽,金標生抽
綜合評分 9.4
粘米粉雞蛋餅
餅
粘米粉,雞蛋,牛奶,鹽,黑椒粉
綜合評分 10.0
雞蛋炒粉絲
下飯菜
乾粉絲,雞蛋,蔥,姜,老抽,鹽,金標生抽
綜合評分 8.2
粘米粉雞蛋餅
餅
粘米粉,雞蛋,牛奶,鹽,黑椒粉
綜合評分 9.1
【Tartine Bread】Semolina芝麻小茴香籽天然酵種歐包（附關於麪糰粘在藤籃裡倒不出來的問題）
麪包
活躍的酵種,50/50麪粉（見貼士1）,水,酵頭,水,semolina粉,中筋麪粉或高筋麪粉,小茴香籽（fennel seeds）,白芝麻,細海鹽,小茴香籽和白芝麻和罌粟籽（poppy seeds）
綜合評分 8.6
平底鍋之巧克力杏仁餅乾（加粘米粉）
平底鍋
低筋麪粉,黃油,全蛋液（也可以替換成全蛋黃液）,粘米粉,檸檬汁（可不用）,可可粉,杏仁片,白砂糖,鹽
綜合評分 8.5
麪粉的種類及區別（標準粉、富強粉、全麥粉、雪花粉、餃子粉、高筋中筋低筋特一特二等
餃子
高粉 中粉 低粉 ……
綜合評分 7.1