美味蛋黃酥 烘焙 【 油 皮】--------16個的量,中筋麪粉,豬油,糖粉,水,【 油 酥 】,低筋麪粉,豬油,【 其他】,蓮蓉(豆沙或其他餡料),鹹鴨蛋黃(生/熟),雞蛋黃,黑芝麻 綜合評分 7.1
蛋黃酥豬油版 烘焙 油皮 中筋麪粉180克 低筋麪粉50克 豬油80克 溫水80克 糖粉20克 鹽2克,油酥 低筋麪粉180克 豬油90克,餡料 鹹蛋黃16個 紅豆沙餡250克,裝飾 鮮蛋黃一個 黑芝麻少許 綜合評分 8.5
蘇式鮮肉月餅和豆沙蛋黃月餅 月餅 水油皮︰,普通面粉(中筋粉),豬油(黃油),細砂糖,水,油酥︰,普通面粉(中筋粉),豬油(黃油),用豬油和黃油都可以,本人推薦豬油!,蛋黃,黑芝麻/白芝麻 綜合評分 8.4