老式麪包(玉米油版) 麪包 酵頭材料:,高粉150克,中粉50克(原方是低粉,酵母4克,細砂糖15克,水160克,主麪糰材料:,高粉150克,中粉50克,鹽5克,奶粉18克,全蛋液60克,細砂糖65克,水30-45克(看狀態新增),玉米油40克,出爐表面刷液:,蜂蜜1湯匙+冷開水1湯匙,攪勻備用 綜合評分 9.2
黑啤堅果麪包 麪包 高粉,低粉,蕎麥麪,細砂糖,鹽,水,黃油,啤酒面糊:,費德勒黑啤酒,黑麥粉,酵母粉,堅果:,核桃,腰果,葡萄乾,揉麪工具:,德國美善品多功能料理機TM5,酵母粉(用於麪糰) 綜合評分 8.9