好料理
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繼發高活性干酵母
全部分類
無需發酵牛奶饅頭
饅頭
普通麪粉,牛奶,發酵粉
綜合評分
8.4
玉米紅棗發糕(微波爐)
中式早餐
低筋麪粉,玉米粉,牛奶,發酵粉,紅糖,阿膠棗,紅棗
綜合評分
9.7
發酵版乳酪地瓜餅
餅
地瓜/白薯,麪粉/中粉,奶油乳酪,白砂糖,黃油,牛奶,即發乾酵母
綜合評分
7.2
發現食材的美------綠色蔬菜篇
食材
各種食材,偶然發現
綜合評分
9.0
酥皮面包(分步製作+冷藏發酵)
麪包
麪包體,高粉,低粉,雞蛋,水,糖,鹽,玉米油或黃油,酵母,奶粉,酥皮,黃油,糖,鹽,全蛋液,低粉
綜合評分
8.1
自發麪粉造型饅頭
饅頭
自發麪粉,雞蛋,牛奶,白糖,黑豆,芝麻
綜合評分
9.1
紅糖桂圓馬拉發糕(無泡打粉版)
中式早餐
低粉,即發乾酵母,紅糖,蛋液,牛奶,水,黃油,低粉,水,桂圓乾,紅糖,水,份量
綜合評分
7.8
低溫長時間發酵--烏梅核桃麪包
麪包
王后麪包粉,T65法包粉,粗全麥粉,黑裸麥粉,水,鹽,紅糖,純咖啡粉,黃油,耐高糖酵母,烏梅肉,核桃仁
綜合評分
8.5
焦糖桂圓發酵蛋糕
蛋糕
低粉,即發乾酵母,鹽,細砂糖,蛋液,牛奶,黃油,白砂糖,咖啡酒,朗姆酒,桂圓乾,咖啡酒,份量
綜合評分
8.3
牛奶麪包---5°冷藏基礎發酵
麪包
高筋麪粉,奶粉,酵母,鹽,糖,牛奶,全蛋液,黃油
綜合評分
9.9
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