繼發高活性干酵母 全部分類

拯救發酵失敗的麪包
麪包
發酵失敗的麪糰 100g,糖 100g,酵母 4g,水 250g
綜合評分 9.5
湯種發麪夾心花樣麪包(二十種&簡單目錄在簡介裡)
麪包
麪粉,水,鹽,高筋麪粉(麪包粉),奶粉(也可用麪粉),雞蛋,液體濃奶油,牛奶,白糖,無鹽黃油,快速發酵粉(fast rising yeast),湯種,高筋麪粉(麪包粉),雞蛋,液體濃奶油,牛奶,白糖,無鹽黃油,快速發酵粉(fast rising yeast),湯種,紅豆,糖,肉鬆,幹椰蓉,雞蛋,黃油,糖,整個或杏仁片,雞蛋,黃油,糖,雞蛋
綜合評分 9.2
小刺蝟發麪饅頭豆沙包
饅頭
麪粉,發酵粉,溫水
綜合評分 9.1
米發糕
糕點
安琪米發糕預拌粉,白砂糖,輔料包(預拌粉附贈),水
綜合評分 7.8
【健康三餐】全麥發芽穀物麪包(biga酵頭版和天然酵種版)
麪包
全麥粉,乾酵母粉,水(室溫),發芽小麥粒(也可以是和其他穀物的混合物),酵頭(或等量天然酵種),全麥粉,鹽,乾酵母粉,水,蜂蜜或黑糖蜜或紅糖,無鹽黃油(融化的)(為選用),麪筋粉 vital wheat gluten,活躍的酵種(100%水粉比),全麥粉,水
綜合評分 8.3
自發粉包子
包子
自發粉,包子餡
綜合評分 9.1
豆沙發麪餅(豆渣版)
紅豆沙,豆渣,自發粉,奶粉,糖,油
綜合評分 8.1
豆渣發麪餅
黃豆渣連汁,麪粉,發酵粉
綜合評分 7.0
紅糖棗片發糕
糕點
麪粉,紅糖,幹棗片,發酵粉,溫水,葡萄乾
綜合評分 7.5
增肌減脂之魷魚滑菇發芽飯
發芽米飯(熟),魷魚,西芹,滑菇(瓶裝),蘿蔔泥
綜合評分 8.6