老大同老糟滷 全部分類

滷鴨舌（超詳細教程）

滷

鴨舌,大蔥,生薑,蒜頭,幹辣椒,香葉,桂皮,八角,花椒,冰糖,料酒,生抽,老抽,白糖,鹽

綜合評分 7.7

家鄉味酸湯臊子面

面

五花肉,土豆,胡蘿蔔,水芹,木耳,雞蛋,青蒜,姜,大蔥,香醋,辣椒麪,五香粉,鹽,幹辣椒,生抽

綜合評分 7.1

臘腸煲仔飯

煲仔飯

大米,廣式臘腸,雞蛋,青菜,鹽,老抽,耗油,鮑魚汁

綜合評分 9.2

咖哩鴨掌

咖哩

鴨掌,八角,香葉,桂皮,大蔥,姜,大蒜,啤酒,咖哩,耗油,鹽

綜合評分 9.0

家鄉味酸湯臊子面

面

五花肉,土豆,胡蘿蔔,水芹,木耳,雞蛋,青蒜,姜,大蔥,香醋,辣椒麪,五香粉,鹽,幹辣椒,生抽

綜合評分 8.6

臘腸煲仔飯

煲仔飯

大米,廣式臘腸,雞蛋,青菜,鹽,老抽,耗油,鮑魚汁

綜合評分 9.0

糟鳳爪

冷盤

雞爪,薑片,料酒,上海寶鼎糟滷（市售）

綜合評分 7.4

香糟一切：香糟蝦+香糟鵝掌鴨信+香糟花毛【曼食慢語】

零食

斑節蝦,姜,蔥,花椒,糟滷,鵝掌,姜,蔥,花椒,桂皮,八角,糟滷,鴨舌,姜,蔥,花椒,八角,糟滷,毛豆,新鮮帶殼花生,糟滷

綜合評分 8.5

糟鳳爪

小吃

雞爪,薑片,料酒,上海寶鼎糟滷（市售）

綜合評分 7.6

桂花香糟雞

宴客菜

三黃雞,香糟滷,鮮湯,糖桂花,白糖,鹽,蔥,姜,花雕酒

綜合評分 8.1