老抽、生抽、姜、蒜 全部分類

台式三杯雞

家常菜

雞塊,色拉油,生姜,蒜,紅蔥頭,冰糖,米酒,紅燒汁,生抽,老抽,香油（麻油）,小紅尖椒,新鮮九層塔葉

綜合評分 7.6

魚香茄子

魚香

茄子,四川泡椒,四川泡姜,郫縣豆瓣,蒜,蔥,醋,糖,鹽,清水,澱粉

綜合評分 7.2

魚香豆腐

家常菜

幹豆腐,土豆絲,黑木耳,青椒,蒜,生薑,豆瓣醬,白糖,醬油,雞精

綜合評分 9.2

滑炒技能+紅汁咸鮮味之香菇青菜肉片

快手菜

豬里脊（牛里脊也行）,鹽,萬字醬油（或生抽）,蒜粉,蠔油,玉米澱粉,植物油（我用了canola oil）,水,小蘇打

綜合評分 8.2

老友面/老友粉

面

河粉/面,豆芽,配料1︰蔥 姜 蒜末,配料2︰酸筍絲 豆豉末，喜歡可加番茄丁,配料3︰檸檬辣椒醬,配料4︰牛肉,配料5︰老鹵汁/醬油+料酒+老抽2滴,點綴︰香菜蔥花末

綜合評分 8.1

蝦仁茭瓜雞蛋

家常菜

鹽,蒜，姜

綜合評分 7.0

快手面（油潑辣子酸湯面）

面

小蔥（大蔥也行）,蒜,干朝天椒,辣椒粉,麻油（花椒油）,醬油（我用海鮮醬油）,鹽,醋,生芝麻,蔬菜

綜合評分 7.1

辣椒醬

中式早餐

紅辣椒,蒜,姜,海天黃豆醬,海天味極鮮,白醋,鹽,砂糖,豬肉沫,蔥花

綜合評分 8.2

香芹泡椒雞胗 #「我和父親的小時光」100道老爹菜記錄 #

下飯菜

雞胗,芹菜,泡姜,泡辣椒,蒜,花椒,家常豆瓣醬,食用油,胡椒,料酒,高山苕粉,白糖,雞粉,鹽

綜合評分 10.0

豉油王雞腿（宿舍版）

宿舍

雞腿,蒜頭（醃雞腿）,姜（醃雞腿）,醬油,鹽,糖,油,蒜頭（起鍋）,姜（起鍋）

綜合評分 9.3