麪條,蒜粒,豆豉,油,生抽,紅辣椒（或辣椒醬）,骨頭湯（或熱開水）,酸筍,碎牛肉（或碎豬肉）
綜合評分 9.6
老友面/老友粉
綜合評分 8.1
去南寧的主要原因就是被一資深吃貨的老友粉照片無數次吸引，下火車朋友就帶著直奔那家店，那酸爽… ！期間吃了很多碗粉，最念想的就是這一碗！（p.s.當然還有在桂林無意吃到的一碗遵義羊肉粉 在此不提） 吃了幾次順便偷師，大概是依次快速炒香姜蒜豆豉末、檸檬辣椒醬、酸筍、牛肉、料酒、老鹵汁，然後舀一勺旁邊一直滾開的高湯汁，倒入河粉，快速起鍋撒香菜蔥花，自己去端！
用料
做法
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準備配料︰1蔥姜蒜切末，2豆豉切末 酸筍切絲，3牛肉切薄片放點芡粉幾滴油抓勻，4沒有老鹵汁就2勺醬油+2滴老抽+1勺料酒倒小碗里待用
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配料可自由搭配，上次沒酸筍用酸豆角遜色很多，最近喜歡加一個番茄一起炒 也好吃
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準備配料時另起一鍋燒開水煮面條
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如果煮干面，水開下了面條開始起炒鍋︰炒香配料1︰蔥姜蒜末；依次下配料2︰酸筍絲 豆豉末 番茄丁；幾秒後下配料3︰檸檬辣椒醬；配料4︰牛肉下鍋煸炒片刻；配料5︰醬油料酒老抽混合液，或老鹵汁
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快速倒入面條及適量面湯，煮開嘗嘗咸淡，淡了就加點鹽
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起鍋裝碗撒蔥花點綴，沒有就算了，拍照開吃！
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小貼士
1、菜譜是外食照片，目的當然是提醒自己原版是什麼樣，然後越做越好！嘻… 2、檸檬辣椒醬是關鍵，淘寶有！我是自己從廣西扛回來的。其他都好買
所在的分類
相關食譜
麪條,蒜粒,豆豉,油,生抽,紅辣椒（或辣椒醬）,骨頭湯（或熱開水）,酸筍,碎牛肉（或碎豬肉）
綜合評分 9.4
河粉/面,豆芽,配料1︰蔥 姜 蒜末,配料2︰酸筍絲 豆豉末，喜歡可加番茄丁,配料3︰檸檬辣椒醬,配料4︰牛肉,配料5︰老鹵汁/醬油+料酒+老抽2滴,點綴︰香菜蔥花末
綜合評分 8.1
姜,蒜頭,生菜,麪條,酸筍,豆豉,肉末
綜合評分 7.8
豬肉,酸筍,豆豉，辣椒,西紅柿，蔥，,蒜米多些
綜合評分 9.9
干榨面（粉干）,雞蛋,包菜,豆芽,胡蘿卜,肉（可選）,生抽,鹽,糖,油,黑胡椒
綜合評分 7.7
老友料包（通常會有酸筍，豆豉等）,乾粉（扁粉）,時令蔬菜,香蔥,碎肉末
綜合評分 7.7
米粉,蒜頭,薑末,豆豉,酸筍,幹辣椒,鴨架湯,鹽
綜合評分 8.7
粉條,掛麪,榨菜,花生米,蔥,鹽,糖,生抽,醋,料酒,幹辣椒,花椒,蝦
綜合評分 9.4
粉條,掛麪,榨菜,花生米,蔥,鹽,糖,生抽,醋,料酒,幹辣椒,花椒,蝦
綜合評分 7.4