老酒（料酒） 全部分類

魚香肝尖

魚香

豬肝,木耳,青椒,紅椒（可以替換胡蘿卜）,姜,蒜,肝尖處理用︰,鹽一點點 料酒一勺多,干澱粉一勺,炒菜調料︰,剁辣椒,老干媽油辣椒（剁辣椒太辣時不正宗補充版）,糖,醋,生抽（不要放老抽不好看）,料酒,澱粉

綜合評分 8.5

雜菜肉片炒河粉

快手菜

河粉,豬里脊肉,豆芽,韭菜苔,大蔥,鹽,三蒸白酒/料酒,蒸魚豉油,醬油,老抽,白糖,白胡椒粉,生抽

綜合評分 8.5

花螺魚頭煲

砂鍋

魚頭,花螺或山坑螺,紫蘇葉（多些許）,大蔥頭1根，香菜，少量新鮮指天椒,料酒，醬油

綜合評分 8.1

醬牛肉（超級簡單，年飯必備）

醬

牛肉（或牛腱）,生姜,八角,花椒,白蔻,小茴香,山楂干,干辣椒,冰糖,料酒,生抽,老抽,鹽,大蔥

綜合評分 8.4

清蒸鱸魚

蒸

鱸魚1條,蒸魚豉油,料酒,紅椒,姜,蔥,油,鹽,花椒,醋

綜合評分 9.7

四季豆小炒肉F

大魚大肉

豬肉,四季豆,鹽,雞粉,蔥,姜,蒜,料酒,白糖,青椒

綜合評分 7.7

小米蒸排骨

蒸

豬淨排,小米,土豆,胡蘿卜,蔥花，大料,生抽,蠔油,鹽,雞精,料酒,糖

綜合評分 8.5

爆炒田螺肉

大魚大肉

田螺肉,蔥姜蒜,料酒,鹽,配菜（芹菜 韭菜 小蔥）

綜合評分 9.4

老友面/老友粉

面

河粉/面,豆芽,配料1︰蔥 姜 蒜末,配料2︰酸筍絲 豆豉末，喜歡可加番茄丁,配料3︰檸檬辣椒醬,配料4︰牛肉,配料5︰老鹵汁/醬油+料酒+老抽2滴,點綴︰香菜蔥花末

綜合評分 8.1

糖醋排骨

糖醋

豬肋排,生抽,醬油,白醋,蔥蒜,料酒,白砂糖

綜合評分 9.0