耐心的面粉 全部分類

古法羊肉湯
湯羹
羊脊骨(或帶骨羊肋排),水,洋蔥,香菜,鹽,胡椒粉
綜合評分 8.1
基礎黃油卷餐包
餐包
高筋面粉,細砂糖,鹽,奶粉,無鹽黃油,全蛋,蛋黃,水,干酵母
綜合評分 8.9
液種肉松面包卷
早餐
液種︰,水,高粉,即發干酵母,主面團︰,金像高粉,低粉,奶粉,即發干酵母,白砂糖,鹽,全蛋液,水,黃油,表面裝飾︰,全蛋液、蔥花、白芝麻、肉松
綜合評分 7.0
【曼食慢語】八寶牛肉醬
牛絞肉,榨菜,香干,去皮花生,蝦皮,干香菇,雞油菌,木耳,冰糖,生抽,料酒,蠔油,香油,郫縣豆瓣,姜泥,蒜蓉,干辣椒碎,黑胡椒碎,草果,八角,香葉,老抽,鹽,植物油
綜合評分 7.1
摩卡淋面戚風蛋糕
甜品
低筋面粉,可可粉,白糖,蛋白,蛋黃,無味植物油(如玉米油),咖啡(沖泡好的液體),鹽,melting dark chocolate(專門用于烘焙的那種),無鹽黃油,金蔗糖漿/玉米糖漿,葡萄酒(或任何一種酒),鮮奶油,可可粉,即溶咖啡粉,糖粉,香草精
綜合評分 7.5
廣式牛奶饅頭
饅頭
低粉,牛奶,糖,奶粉,酵母粉
綜合評分 8.7
包子饅頭花卷♡
包子
我可愛滴面粉
綜合評分 7.3
培根碎肉松面包
面包
高筋面粉,溫水,雞蛋,鹽,黃油(面包用),糖,酵母,泡打粉(可改成小蘇打或者不加),培根碎,肉松,蛋液,黑芝麻,歐芹
綜合評分 8.5
腌雞蛋 (五香鹽水版)
五香
鹽,花椒,茴香籽,八角,香葉,桂皮,丁香,白酒(我用的56°二鍋頭),糖,雞蛋
綜合評分 9.9
【挑戰面包機】全麥吐司
面包機
高筋粉,全麥粉,干酵母,細砂糖,奶粉(我用的大慶牌),黃油(我用的是植物的,因為練手用),鹽,水(用了溫糖水來試酵母活性)
綜合評分 9.2