咪姆的肉丸胡辣湯 早餐 牛肉湯部分,牛骨（最好是肋骨或者脊骨，不要棒骨，棒骨骨髓味重一般人吃不消），如果沒有可不放,牛肉（牛腩牛腱子肋條上腦都可以，牛尾也好，如果用牛尾可以不用牛骨）,純淨水,花椒,八角,桂皮,香葉,生薑,丸子部分,牛肉餡,幹澱粉,雞汁或味精,花椒粉,五香粉,肉丸胡辣湯部分,捲心菜,胡蘿蔔,西葫蘆,菜花,四季豆,西葫蘆,其它煮了不搶味不染色不會很快爛軟的蔬菜比如大豆芽,花椒粉,五香粉,鹽,澱粉,油潑辣子,香油 綜合評分 7.0
盱眙小龍蝦（香辣小龍蝦） 家常菜 小龍蝦,姜,花椒粒or花椒粉,幹辣椒,大蒜,白糖,醪糟或料酒,啤酒,八角,三奈（大料）,小蔥,孜然,大蔥,泡椒,酸菜,生抽或海鮮醬油,蠔油,鹽,雞精,盱眙小龍蝦香料,香葉,郫縣豆瓣醬 綜合評分 9.6