小島老師的蘋果肉桂瑪芬蛋糕 馬芬 瑪芬蛋糕體,無鹽黃油,全蛋,紅糖A,白糖A,低筋面粉B,泡打粉B,牛奶,金寶酥粒,無鹽黃油,低筋面粉C,杏仁粉C,細砂糖C,鹽C,肉桂口味金寶酥,金寶酥,肉桂粉,蘋果（餡料和裝飾） 綜合評分 7.7
瑪芬（各式果味） 馬芬 無鹽牛油,白糖,鹽,香草精,雞蛋,牛奶,肉桂粉,泡打粉,低粉（有機粉）,蘋果,參考蘋果肉桂瑪芬，將藍莓半斤替代蘋果即可，牛奶可再稍少點點,香蕉,無鹽牛油,白糖,鹽,雞蛋,蘇打粉,泡打粉,低粉（有機粉）,紅糖(我用的light淺紅糖),低粉（有機粉）,肉桂粉,無鹽牛油,原味酸奶,花生油,檸檬汁,雞蛋清,檸檬精（可選）,白糖,鹽,泡打粉,碎的檸檬皮,低粉（有機粉）,新鮮紅梅,參考蘋果肉桂瑪芬，將黑莓或草莓半斤替代蘋果即可，牛奶可微調，自己注意濃度即可 綜合評分 7.8