好料理

蒜頭粉（味肉祕訣） 全部分類

祕製脫骨醬豬蹄---內附視訊（脫骨祕訣大起底get✔！）
下酒菜
豬前蹄,桂皮,香葉,草果,肉豆蔻,生薑,大料,花椒,大蔥,幹辣椒,黃豆醬,生抽,老抽,料酒,剁辣椒,細砂糖,食鹽（調味用）,植物油,額外的老抽（塗抹表面用）
綜合評分 9.6
祕製脫骨醬豬蹄---內附視訊（脫骨祕訣大起底get✔！）
下酒菜
豬前蹄,桂皮,香葉,草果,肉豆蔻,生薑,大料,花椒,大蔥,幹辣椒,黃豆醬,生抽,老抽,料酒,剁辣椒,細砂糖,食鹽（調味用）,植物油,額外的老抽（塗抹表面用）
綜合評分 7.6
荔浦芋頭紅燒肉（松下壓力鍋）
大魚大肉
五花肉,荔浦芋頭,熱水,香葉,八角,干紅辣椒,生姜,冰糖,老抽,生抽,黃酒,生姜,大蔥,料酒,清水
綜合評分 8.0
大頭菜炒肉絲
下飯菜
大頭菜絲,瘦肉,紅椒青椒,蒜片,白芝麻,鹽,生抽,老抽,料酒,澱粉
綜合評分 7.6
肉末粉絲-肉沫粉絲
家常菜
粉絲鹽,牛肉末,生粉,雞蛋,鹽,醬油,料酒,蔥花
綜合評分 9.2
大頭菜炒肉絲
下飯菜
大頭菜絲,瘦肉,紅椒青椒,蒜片,白芝麻,鹽,生抽,老抽,料酒,澱粉
綜合評分 9.5
Jamie Oliver 蒜香烤羊肩肉 / roasted lamb shoulder
大魚大肉
時蔬,迷迭香,羊肩肉,橄欖油,海岩,黑胡椒,大蒜,土豆,胡蘿卜,蕪菁甘藍,黃油,面粉,高湯,續隨子,薄荷,紅酒醋
綜合評分 8.6
茄子椒丁粉條肉餅（超詳細的步驟，附帶空氣炸鍋烙餅做法）
兒童
紫茄子,菜椒,前腿肉,生抽,老抽,醬油,蠔油,肉餡調料,植物油,蔥,姜蒜,普通面粉,自來水,紅薯粉條
綜合評分 7.4
如何做出光滑萌萌的卡通饅頭（粉紅豬）
饅頭
中筋面粉（我用了北大荒的有機面粉）,牛奶,細砂糖,酵母粉,橄欖油,牛奶（調節）,紅曲粉,竹炭粉,此配方能做8個
綜合評分 8.4
家鄉味，肉釀麪筋
家常菜
油麪筋,肉糜,姜,蔥,黑木耳,大頭菜（或烏江榨菜，這個是我個人喜好，可以不放）,冬筍（時令貨，當季沒有也可不放）,雞蛋,料酒,生抽,老抽
綜合評分 8.5