金竹 做過 午餐•2016年9月16日 #午餐•2016年9月16日#雞翅根兩吃，雞翅根用水焯一下，洗淨，再放入電高壓鍋加水，蔥姜段，放黃酒，再放雙色胡蘿蔔，豆腐，香菇，蓋好蓋子壓25分鐘，放汽，把雞翅根撈出，起油鍋，放大料，放蔥薑蒜，爆炒，醬油，醋，胡 高壓鍋 雞翅根,雙色胡蘿蔔,豆腐,香菇,蔥姜,鹽,黃酒 綜合評分 8.5
紅燒排骨 1.排骨洗乾淨，準備蔥段，薑片，將洗乾淨的排骨放在放有冷水的鍋裡煮第一遍，待血末出來後，將排骨取出。 2.將排骨重新放到乾淨的冷水裏料，加入蔥段，薑片，料酒，燉湯。 3.取出燉了半小時的排骨，把排骨湯留下來。熱油鍋，將蒜片，薑片，大料，香葉放入鍋 紅燒 蔥,排骨,香葉,姜,蒜,土豆,八角 綜合評分 7.5
孔雀開屏魚 草魚一條 切成片 用料酒 少許鹽 胡椒粉 醃製一會 然後擺盤 放蔥姜 上鍋蒸5分鐘 出鍋，拿去蔥姜 然後用 紅綠辣子 斜刀切 擺到魚肉上 最後撒上蔥花 加入蒸魚豉油 熱油淋上 ，完成。 蒸 料酒,胡椒粉 綜合評分 9.3