蛋液(麪糰) 全部分類

奶茶吐司—海氏廚師機版
奶茶
麪包粉,耐高糖酵母,奶茶,糖,麪包粉,細砂糖,鹽,奶粉,紅茶包(加入麪糰),全蛋液,水,無鹽黃油
綜合評分 8.1
仿85度C家黑穀物核果(中種法)
85度c
中種:,高筋麪粉,水,酵母,鹽,奶粉,主麪糰:,高筋麪粉,奶粉,鹽,酵母,細砂糖,水,無糖黑芝麻粉,黃油,內餡兒,核桃碎,紅糖,無糖黑芝麻粉,蜂蜜
綜合評分 8.5
9寸培根披薩
披薩
麪糰:(三份9寸餅皮的量),高筋麪粉,低筋麪粉,糖,鹽,水/牛奶,酵母,黃油(室溫軟化),餡料:(一份9寸披薩的量),培根,火腿腸,番茄,洋蔥,彩椒,披薩醬/番茄醬,馬蘇裏拉芝士,披薩草,黑胡椒粒,羅勒葉
綜合評分 9.4
早餐環
早餐
半成品羊角麪包麪糰,培根,雞蛋,牛奶,蔬菜,莫蘇里拉芝士
綜合評分 7.2
奶香椰子酥(椰子球)
奶香
黃油,糖粉,椰蓉,低筋麪粉,椰蓉
綜合評分 9.2
雙色梅花饅頭
饅頭
黃色麪糰:,麪粉,熟南瓜泥,水、酵母,白色麪糰:,麪粉,水、酵母
綜合評分 8.7
體驗經典—妃娟100%中種【北海道吐司】(附詳細步驟圖)
吐司
A中種(1個450g吐司模的量),牛奶,速溶乾酵母,蛋白,高筋麪粉,黃油,細砂糖,動物性鮮奶油,B主麪糰(1個450g吐司模的量),蛋白,細砂糖,奶粉,速溶乾酵母,黃油,鹽
綜合評分 8.1
花色刀切饅頭
饅頭
黃色麪糰#,南瓜,中粉,水,酵母,紫色麪糰#,紫薯,中粉,水,酵母,綠色麪糰#,菠菜汁,中粉,酵母,白色麪糰#,中粉,牛奶,酵母
綜合評分 7.6
100%中種煉乳吐司
吐司
中種麪糰①:,水①,金像麪包粉①,煉乳①,蛋白①,耐高糖酵母①,主麪糰②:,蛋白②,糖②,奶粉②,黃油②,鹽②,耐高糖酵母②
綜合評分 9.5
奶香椰子酥(椰子球)
奶香
黃油,糖粉,椰蓉,低筋麪粉,椰蓉
綜合評分 7.9