蛋清：120g 全部分類

水果蛋白蛋撻～消耗蛋清，酸奶油版

蛋撻

蛋白,細砂糖,低筋粉,酸奶油,牛奶,煉乳,水果,蛋撻皮

綜合評分 7.2

純奶布丁（烤箱版）

布丁

全脂鮮奶,細砂糖,蛋清

綜合評分 8.6

超簡單的天使蛋糕，剩余蛋黃可做卡仕達醬

蛋糕

蛋清,低筋面粉,細砂糖,玉米澱粉,檸檬汁

綜合評分 8.0

超低卡乳酪舒芙蕾蛋糕

蛋糕

雞蛋,蛋清,過濾酸奶,奶油乳酪,乳清,低筋面粉,玉米澱粉

綜合評分 9.7

奧利奧杯子蛋糕

甜品

白糖,白糖,淡奶油（雀巢）,低筋粉,雞蛋清,奧利奧碎末,小紙杯

綜合評分 8.3

自制奶油冰激凌

冰淇淋

淡奶油,雞蛋,純牛奶 / 煉乳（根據個人喜歡增減）,白砂糖（蛋清用）,白砂糖（蛋黃用）,白砂糖（牛奶用，有煉乳就不需要了）,檸檬汁（可選）

綜合評分 8.2

舒芙蕾蛋糕（減糖版）

蛋糕

黃油,軟黃油（涂抹蛋糕杯杯壁）,高筋粉,蛋黃,細砂糖,牛奶,打發蛋清,蛋清,細砂糖

綜合評分 8.6

雞蛋菠菜面

面

面粉（中粉，高粉均可）,菠菜汁,雞蛋清,鹽,料理機,面條機

綜合評分 7.1

「碧浪淨享簡單鋒味」- 蛋白霜蛋糕

蛋糕

蛋清,白砂糖,白醋,玉米澱粉,提子,石榴,火龍果,蘋果,可可餅碎片,開心果碎,鮮奶油,糖粉

綜合評分 7.6

上海大排面

面

帶骨豬大排,麪條,姜,老抽,黃酒,白胡椒粉,澱粉,蛋清,八角,蔥,冰糖,鹽,青菜心

綜合評分 8.5