蛋白液160克 全部分類

超快速做蔓越莓曲奇

零食

黃油,蔓越莓,細砂糖,低筋面粉,鹽,牛奶,雞蛋（或60克淡奶油）,香草精（可不加）

綜合評分 9.8

香濃牛軋糖

零食

A料︰砂糖420克,麥芽糖漿340克,B料︰法國法芙娜白巧克力160克,C料︰蛋白100克,D料︰全職奶粉160克,E料︰花生仁或者大杏仁300克

綜合評分 9.6

小嵨老師的蘋果塔——Meggel阿爾卑斯山黃油試用報告

塔

蛋黃液,水,砂糖,鹽,Meggel黃油,低筋面粉,低筋面粉,杏仁粉,砂糖,鹽,Meggel黃油,完成後大約160克，蘋果塔大約用30到40克,Meggel黃油,砂糖,雞蛋,杏仁粉,蘋果,砂糖

綜合評分 9.6

OPERA CAKE

蛋糕

杏仁粉,蛋白液,細砂糖,糖粉,全蛋液,蛋黃液,細砂糖,冷水,黃油,朗姆酒,開水,純咖啡粉,黑巧克力（72%）,淡奶油,黃油,黑咖啡,朗姆酒,細砂糖,牛奶,巧克力粉,細砂糖,吉利丁片

綜合評分 7.4

胡蘿卜酸奶餐包

餐包

高筋面粉,胡蘿卜,原味酸奶,鹽,酵母,細砂糖,奶粉,黃油,蛋黃液（刷表面）,杏仁片（撒表面）

綜合評分 8.0

長得有點像章魚小丸子的麪包

麪包

高筋麪粉 200克,低筋麪粉 50克,糖 18克,鹽 4克,酵母 2.5克,水 160克,黃油 15克,脆皮腸 2-3根,沙拉醬 適量,木魚花 適量,海苔 少許

綜合評分 8.0

[香蘭世家]蜂巢蛋糕 有點奇妙

蛋糕

純正蜂蜜80克,煉乳160克,液態酥油150克,熱水160克,糖15克,全蛋120克,低筋粉100克,小蘇打3克,水16克

綜合評分 9.3

紙杯芒果流心海綿蛋糕

蛋糕

蛋黃,蛋白,大芒果,低粉,糖分A（蛋白液用）,糖分B（蛋黃液用）,牛奶,植物油,泡打粉

綜合評分 7.2

酸奶吐司（超柔軟、保溼、拉絲）

吐司

高筋麪粉,自制濃稠酸奶（我自己用160克）,細砂糖,耐高糖酵母,鹽,全雞蛋,奶粉,純牛奶,黃油,450克吐司模具

綜合評分 9.5

情人節丨甜蜜鬆脆瓦片餅

情人節

糖粉,低筋麪粉,鹽,蛋白,融化黃油,自選裝飾材料

綜合評分 9.5