好料理

香濃牛軋糖

綜合評分 9.6

用料

做法

  • 蛋白打發到硬性發泡備用。A料小火熬，熬到140度（一定要超過135度哦）然後一邊倒入已打發好的蛋白中一邊用打蛋器繼續打，持續多攪打一會兒，糖漿會慢慢發白變成啞光色。

  • 然後把已融化並混合好的B料加入繼續攪打

  • 加入D料拌勻後再加入花生仁拌勻，放在油布上整形冷卻，切塊，包裝∼

小貼士

吃口非常香濃，不是很甜，喜歡的試試吧！

所在的分類

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