好料理

蛋白液160克 全部分類

長得有點像章魚小丸子的麪包
麪包
高筋麪粉 200克,低筋麪粉 50克,糖 18克,鹽 4克,酵母 2.5克,水 160克,黃油 15克,脆皮腸 2-3根,沙拉醬 適量,木魚花 適量,海苔 少許
綜合評分 9.4
[香蘭世家]蜂巢蛋糕 有點奇妙
蛋糕
純正蜂蜜80克,煉乳160克,液態酥油150克,熱水160克,糖15克,全蛋120克,低筋粉100克,小蘇打3克,水16克
綜合評分 9.4
乳酪蛋糕
蛋糕
奶油乳酪,黃油,奶油乳酪500克（A）,牛奶,牛奶100克（A）,蛋黃,蛋白,黃油30克（B）,蛋黃80克（B）,糖,蛋白160克（C）,糖100克（C）
綜合評分 9.6
【笑媽】超好吃超詳細輕乳酪蛋糕
蛋糕
奶油乳酪,黃油,蛋白,牛奶,蛋黃,白糖,低粉,玉米澱粉,檸檬汁
綜合評分 8.0
板栗慕斯蛋糕卷
慕斯
板栗泥160克,淡奶油100克,糖30克,奶粉25克,吉利丁6克,水15克,板栗蛋糕體一片（抹茶體也可）,黑巧屑適量
綜合評分 8.5
摩卡凍芝士蛋糕（6寸方形慕斯模）
蛋糕
奶油奶酪150克,淡奶油150克,牛奶40克,吉利丁粉4克,咖啡液20克,可可粉5克,糖40克,奧利奧餅干120克,黃油30克
綜合評分 7.3
紫薯開花饅頭
饅頭
面粉,面粉/玉米粉,面粉/紫薯泥,熱水,干酵母,白糖
綜合評分 7.2
戚風蛋糕（不回縮，裱花打底首選）
戚風蛋糕
蛋黃液,蛋黃,糖粉,色拉油,牛奶,低筋粉,泡打粉,蛋白液,蛋白,糖粉,檸檬汁
綜合評分 8.9
像雲朵一樣柔軟的蛋糕【香橙乳酪燙面戚風】
蛋糕
雞蛋5個、橙汁70克、玉米油40克、,乳酪40克、橙皮屑6克、低粉90克、細砂糖70克,（蛋黃加20克，蛋白加50克）
綜合評分 8.5
【my little nordic kitchen】瑞典杏仁蛋糕
蛋糕
淡奶油,細砂糖,雞蛋,玉米澱粉,杏仁粉,香草精,杏仁香精,低筋粉,黃油A,杏仁片,黃油（涂抹模具）B
綜合評分 7.3