好料理

蛋白霜用砂糖B 全部分類

香草戚風蛋糕
蛋糕
【蛋黃糊】,蛋黃,香草粉,細砂糖,玉米油,溫水（50-80℃）,低筋粉,泡打粉,【蛋白霜】,蛋清,檸檬汁,細砂糖
綜合評分 8.0
檸檬蛋白派 Lemon Meringue Pie
派
一、派皮材料：,低筋麪粉,黃油,杏仁粉,糖粉,蛋黃,二、蛋黃檸檬餡材料：,白砂糖,玉米澱粉,冷水,檸檬,滾水,黃油,鹽,蛋黃,三、蛋白霜材料：,白砂糖,玉米澱粉,蛋白,白醋,香草精,四、派皮烘烤：,五、整派烘烤：
綜合評分 8.5
果子學校紅茶戚風蛋糕
蛋糕
紅茶,開水,蛋黃,細砂糖,紅茶水,油（菜油、色拉油、玉米油）,低粉,紅茶沫,蛋白,細砂糖
綜合評分 7.5
抹茶戚風蛋糕
烘焙
蛋黃,細砂糖,水,色拉油or菜油or玉米油,低粉,抹茶粉,蛋白,細砂糖
綜合評分 8.9
舒芙蕾乳酪蛋糕《跟著小嶋做烘焙》
蛋糕
奶油乳酪,無鹽黃油（發酵型）,蛋黃,細砂糖（微粒型）(蛋黃用),蛋白,細砂糖（微粒型）(蛋白用),玉米澱粉,牛奶
綜合評分 8.6
中島老師的無添之香草戚風蛋糕
蛋糕
蛋黃糊,蛋黃,甜菜糖,香草莢,豆漿,低筋面粉,蛋白霜,蛋白,甜菜糖
綜合評分 8.3
日本亞馬遜上的暢銷蛋糕書「魔法分層蛋糕」
日式
蛋黃,細砂糖,黃油,低筋麪粉,牛奶,橙汁,蛋白,細砂糖,糖漬橙子片
綜合評分 8.8
超Q潤香蕉椰漿戚風
下午茶
蛋黃,細砂糖,玉米油,水,低筋面粉,鹽,香蕉（去皮壓泥）,檸檬汁,椰漿粉,蛋清,糖粉
綜合評分 9.0
果子學校戚風蛋糕
蛋糕
蛋黃糊,蛋黃,砂糖,水,玉米油,低筋粉,蛋白霜,蛋白,砂糖
綜合評分 8.1
6寸芝士蛋糕
蛋糕
奶油乳酪,雞蛋,細砂糖(蛋黃),細砂糖(蛋白),牛奶,低筋面粉,玉米澱粉,黃油,糖粉（裝飾用）
綜合評分 7.5