蛋白（室溫回溫） 全部分類

抹茶蜜豆月餅

月餅

中筋面粉（或者直接用月餅粉）,轉化糖漿,玉米油（或液態酥油）,　水,餡料,白蓮蓉,抹茶粉,蜜紅豆

綜合評分 7.8

雜糧馬鈴薯餐包 Multigrain Potato Buns

餐包

雜糧粉 Multigrain Atta,中筋面粉 All Purpose Flour,面筋粉 Vital Wheat Gluten,糖,鹽,既溶酵母,鮮奶,蛋白,中型馬鈴薯，煮熟後壓成泥,牛油/黃油,蛋黃,糖,牛奶,水

綜合評分 9.1

蛋糕卷之#東菱電子烤箱DL-K30A試用#

蛋糕

低筋麪粉,蛋黃,蛋白,純牛奶,細砂糖,玉米油,檸檬汁

綜合評分 9.8

慄蓉蛋黃月餅

月餅

中筋麪粉（或者直接用月餅粉）150克,轉化糖漿113克,玉米油（或液態酥油）38克,梘水3克,餡料,栗子蓉480克,鹹蛋黃20個

綜合評分 7.7

抹茶蜜豆月餅

月餅

中筋麪粉（或者直接用月餅粉）,轉化糖漿,玉米油（或液態酥油）,梘水,餡料,白蓮蓉,抹茶粉,蜜紅豆

綜合評分 8.9

花芸豆炖肉

家常菜

五花肉,花芸豆,生姜,小蔥,紅燒醬油,八角,桂皮,鹽,雞精

綜合評分 7.7

蟲草老鴨湯

湯羹

冬蟲夏草,老鴨,姜,大蔥,枸杞,料酒

綜合評分 9.2

紅燒羊肉

紅燒

羊腿肉（我選的前腿）,枸杞,紅棗,老姜,啤酒,冰糖,水,白蘿卜

綜合評分 9.2

日式馬鈴薯炖肉

日式

牛肉,料酒,馬鈴薯,洋蔥,蒟蒻絲,高湯,日式醬油,砂糖,料酒,味　

綜合評分 8.7

烤全雞

烤箱菜

全雞,洋蔥,胡蘿卜,西芹,香菜,小蔥,生姜,蒜頭,生抽,五香鹽,芝麻油,橄欖油,蜂蜜,白葡萄酒

綜合評分 8.4